Yaban mersini (Vaccinium myrtillus), sağlıklı meyveler üreten, düşük büyüyen bir bitkidir. Heather ailesine ait. Bitki, meyvelerin ve meyve suyunun siyah olması nedeniyle adını aldı. Yaban mersini ile Asya ve Kuzey Avrupa'da Tayga'da ve ayrıca Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde tanışabilirsiniz. Arktik bir iklimde büyür. Bahçede yaban mersini, lezzetli meyveler elde etmek veya halk hekimliğinde kullanılmak amacıyla süs bitkisi olarak yetiştirilir.
Yaban mersini açıklaması
Yaban mersini 15-50 cm yüksekliğe kadar büyüyen bir çalıdır. Dallar gövdeye göre dar bir açıyla büyür. Yapraklar yuvarlatılmış, kenar boyunca tırtıklıdır. İlkbaharda yeşildirler ve sonbaharda kırmızılaşırlar. Kök sistemi 6-7 cm derinlikte bulunur Yaban mersini çiçekleri yeşilimsi pembe, meyveleri küresel olup koyu lacivert renkte boyanmıştır. Çapları 7-10 mm'dir. Çiçeklenme dönemi Mayıs-Hazirandır. Yaban mersini yazın ikinci yarısında veya sonbaharın başlarında olgunlaşır.
Açık havada yaban mersini ekimi
Yaban mersini yarı gölgeli bir yere dikmeniz tavsiye edilir. Bu bitki asidik toprağı sever. Yeraltı suyu olabildiğince yüksek olmalıdır. Güneşte yaban mersini ekerseniz, sıcak yaz havalarında bitkiye su püskürtmeniz gerekecektir.
Daha sıcak bölgelerde yaban mersini Ağustos-Eylül aylarında ekilebilir. Ilıman veya daha şiddetli iklimlerde, ekimi ilkbaharın sonlarına ertelemek en iyisidir.
Sıralar arasındaki mesafe yaklaşık 2,5 m ve arka arkaya fidanlar arasında - 1,5 m olmalıdır, dikim çukurunun derinliği yaklaşık 80 cm, boyutları 60x60'tır. Çukurun dibine, drenaj için genişletilmiş kil veya başka bir malzeme dökmeniz gerekir.
Toprağın düşük asitliği ile dikim çukurundan aldığımız toprağı 2: 1 oranında turba ile karıştırmanız gerekir. Her fide için çeyrek çay kaşığı kükürt ekleyin. Zemin ağır ise kum eklenebilir. Karışım çukurlara dökülür. Birkaç hafta kalması gerekir.
Toprağa 2-3 yaşında fidan dikmek en iyisidir. Dikimden önce, fide, toprak bir topakla birlikte suya indirilmeli ve karışımla birlikte dikim deliği bir sitrik asit çözeltisi (kova başına 1 çay kaşığı) ile dökülmelidir. Toprak gevşetilmeli, gerekli büyüklükte bir derinleştirme yapılmalı ve ardından fide yerleştirilmelidir. Bu durumda, kök sistemini iyice yaymanız ve ardından toprakla örtmeniz gerekir. Dikimden sonra toprak sıkıştırılmalı ve sulanmalıdır. Turba veya talaşla malçlanması tavsiye edilir.
Fide 3 yaşından büyükse dallarının 20 cm yüksekliğinde kesilmesi gerekir. Bu, bitkinin uyum sağlamasını kolaylaştıracaktır.
Bahçede yaban mersini bakımı
Sulama
Yaban mersini bakımında en önemli şey zamanında sulamadır. Toprağın sürekli olarak hafifçe nemlendirilmesi önemlidir, bu nedenle yaban mersini çalılarını 2 haftada bir sulamak gerekir.Kuraklıkta bu daha sık yapılır. Her ay sulama yaparken suya biraz asit eklemeniz gerekir. Ancak bir mantar gelişebileceği için sulama ile aşırıya kaçmanıza gerek yoktur. Bu nedenle, toprağın bir talaş veya iğne tabakası ile malçlanması tavsiye edilir.
Üst giyim
Sonbaharda her 3 yılda bir, 1 m'ye yaklaşık 3 kg organik gübre uygulamanız gerekir.2... Kompost veya çürümüş gübre olabilir. Mineral gübrelerden, süperfosfat, çözünmüş formdaki potasyum magnezyum uygundur. Bu gübreler her yıl uygulanmaktadır. Bu bitki onlara kötü tepki verdiğinden klor içeren gübreler uygulanmamalıdır. Yapraktan çeşitli mikro elementlerle beslendikten sonra bitkinin durumu önemli ölçüde iyileştirilir. İşlem akşamları yapılır.
Budama
Zayıflamış dallar ve kemikli büyümeler ortaya çıktığı için 3-4 yaşlarında yaban mersini budamaya ihtiyaç duyar. Çalı 8-9 iyi dala sahip olmalıdır. Dört yaşındaki dallar 20 cm bırakılarak kısaltılır, meyve vermeyen yan sürgünler de çıkarılır. Bitki 15 yaşına geldiğinde yaşlanmayı geciktirici budamaya ihtiyaç duyar. Bunun için tüm dalları 20 cm bırakarak kesin, bahçenizdeki yaban mersini sadece süs olarak kullanılıyorsa, çalıya herhangi bir şekil verilebilir.
Kışlama
Kış donları bitki için korkunç değildir, ancak çiçekler ilkbahar donlarından ölebilir. Bahçede yaban mersini bakımı yapılırken bu dikkate alınmalıdır.
Yaban mersini hastalıkları ve zararlıları
Pul böcekleri ve yaprak bitleri gibi zararlılar yaban mersini saldırabilir. Onlarla savaşmak için böcek öldürücüler kullanılır. Bazen bitkiler gri küf veya pastan etkilenir. Kırmızımsı bir belirti ile koyu lekeler ortaya çıkarsa, bu miscospereliosis'dir. Pasla lekeler kahverengidir ve gri küf ile meyveler mumyalanır. Bir mantar etkilendiğinde mantar öldürücüler kullanılır. Örneğin, Fundazol. Yaban mersini hastalığıyla ne kadar erken savaşmaya başlarsanız, onu yenmek sizin için o kadar kolay olacaktır.
Yaban mersini viral bir hastalık (kırmızı halka lekesi, filamentli dallar vb.) İle enfekte ise, bitki kazılmalı ve yakılmalıdır.
Yaban mersini toplama ve saklama
Yaz ortasında, aktif yaban mersini koleksiyonu başlar. Ormanda önce orman kenarlarında sonra ormanın ovalarındaki bataklık topraklarda olgunlaşır. Meyveleri sadece 15 yaşından küçük bitkilerden almanız önerilir. Yaşları, yan sürgünlerin sayısına göre belirlenebilir. Meyveler kuru havalarda hasat edilir. Toplama sürecini önemli ölçüde hızlandırmak için özel bir meyve toplayıcı satın alınır. Tarak gibi çalışır. Dallar ve yapraklar kalır, ancak meyveler kutuya düşer.
Depolama
Yaban mersini mahsulü hasat edildiğinde yapraklar, saplar ve bitkinin diğer kısımlarından temizlenmelidir. Çöpü daha hızlı temizlemek için mahsulü suyla doldurmanız yeterlidir. Meyveler düşecek ve yapraklar ve dallar yüzecek. Bundan sonra, onları sıralamak daha kolay olacak.
Meyveler dondurulur, kurutulur veya onlardan reçel yapılır. Yaban mersini kurutmak için, bir fırın tepsisine bir kat çilek dökmeniz ve fırında 45-50 ° C sıcaklıkta kurutmanız gerekir. Meyveler tamamen kuruyana kadar periyodik olarak karıştırılır. Tahta veya kartondan yapılmış kaplarda saklanırlar. Oda kuru olmalı ve güneşten korunmalıdır.
Büyük bir dondurucunuz varsa, meyveleri yıkayıp kurutun, ardından bir tepsiye tek bir katman halinde koyun. Dondurucuya olduğu gibi koyun. Tepsi metalden yapılmışsa, bu kağıt havlunun önüne hizalayın. Birkaç saat sonra, meyveler dondurucuda iyice donar ve ardından hava geçirmez bir torbaya dökülebilir. Yaban mersini dondurucuda bir yıla kadar saklayabilirsiniz.
Meyveleri olabildiğince uzun süre saklamak istiyorsanız, iyice yıkayıp kurulayın ve ardından iyi kireçlenmiş cam kavanozlara koyun. Kap, mantarlar ile kapatılır ve ardından sıvı mumla doldurulur. Bankalar serin ve karanlık tutulmalıdır.
Fotoğraflı yaban mersini çeşitleri ve çeşitleri
Bitkinin henüz çeşitleri olmadığı için bahçelere yaban mersini türleri ekilir. Bazen yaban mersini, yaban mersini çeşitlerinden biri olarak geçer. Ama aslında bunlar birbirleriyle bağlantılı olsalar da farklı bitki türleridir.İngilizce'de bitkilerin adı aynı göründüğü için bazen kafaları karışır. Hem yaban mersini hem de yaban mersini yaban mersini olarak adlandırılır. Bahçelerimizde aşağıdaki yaban mersini türleri görülebilir.
Tüylü yaban mersini (Vaccinium hirtum)
Türün anavatanı Japonya ve Sakhalin'dir. Çalılar ormanlarda ve civatalarda büyür. 1 m'ye kadar büyür Yapraklar dikdörtgendir, sonunda sivri uçludur. Meyvelerin çapı 5-7 mm'dir. Küresel ve mavidirler, neredeyse siyahtırlar.
Kafkas yaban mersini (Vaccinium arctostaphylos)
Küçük Asya'nın kuzey kesiminde ve Kafkasya'da yetişir. Fabrikayla İran'ın kuzeyinde ve Bulgaristan'ın bazı bölgelerinde de buluşabilirsiniz. 2-3 m yüksekliğinde bir ağaç veya iri bir çalıdır. Yapraklar büyük, meyveler yenebilir. Bu türün dezavantajı, bitkinin düşük kışa dayanıklılığıdır.
Angus yaban mersini (Vaccinium angustifolium)
Türün anavatanı Kuzey Amerika'dır. Yüksekliği 0,5 m'nin üzerinde büyümeyen, düşük büyüyen bir çalıdır. Bitki çok iyi kışa sahiptir.
Oval yapraklı yaban mersini (Vaccinium ovalifolium)
Vahşi doğada Japonya'da, Kuzey Amerika'nın bazı yerlerinde ve ayrıca Sakhalin'de yetişir. Ayrıca Aleutian ve Kuril Adaları'ndaki bitki ile de tanışabilirsiniz. Aynı zamanda Komutan Adaları'nda da yetişir. Oval yapraklı yaban mersini yüksekliği 3-4 m'dir.
Salkım yaban mersini (Vaccinium scoparium)
Fabrikayla Alabama, Carolina, California gibi ABD eyaletlerinde buluşabilirsiniz. Bazen Colorado'da bulunur. Bu, kışı çok iyi atlatamayan, düşük büyüyen bir çalıdır. Bitki boyu ortalama 20 cm olup, yıllık meyve vermez.
Yaban mersininin faydalı özellikleri
İyileştirme özellikleri
Yaban mersininin temel avantajı, meyvelerdeki antioksidanların varlığıdır. Diğer ürünlerde de bulunurlar. Örneğin böğürtlen, üzüm, kırmızı lahanada. Ancak yaban mersinde bu maddelerden çok daha fazlası var. Yaban mersini ayrıca çeşitli mikro besinler bakımından zengindir. Çok fazla magnezyum, potasyum, demir vb. İçerirler. Sadece meyvelerin kendisi değil, aynı zamanda bitkinin yaprakları da faydalı bileşenler bakımından zengindir. Meyveler ve yapraklar ayrıca organik asitler, pektinler içerir. B, C, A, PP vb. Vitaminler bakımından zengindirler.
Meyvelerin antimikrobiyal etkisi vardır. Sıkılaştırıcıdırlar ve çürümeyi önlerler. Yaban mersini, alacakaranlık da dahil olmak üzere görüşü iyileştirme gibi benzersiz bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle, astronotlar tarafından aktif olarak kullanılmaktadır ve savaş sırasında meyveler İngiliz pilotları tarafından yenmiştir.
İnsanlar yaban mersininin görme keskinliği üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu, yorgunluğu azalttığını ve görüş alanını genişlettiğini uzun zamandır biliyorlar. Bu nedenle insanlar görme problemleri için yaban mersini kullanıyor. Bilim adamları, bu ürünün retinadaki kan dolaşımını iyileştirdiğini ve retina onarımına yardımcı olduğunu bulmuşlardır. Kayıp görüşü iyileştirmek için, kahvaltıdan yarım saat önce önceden suyla doldurulmuş bir kaşık taze çilek tüketmek gerekir.
Berry suyu cilt hastalıklarına, yanıklara ve ülserlere iyi gelir.
Kontrendikasyonlar
Ancak arızalı bir pankreasınız veya oniki parmak bağırsağınız varsa çilek tüketilmemelidir. Yaban mersini oksalatüri, alerji ve kabızlık için kontrendikedir. Diğer durumlarda, çilek kullanımı ve yaprakların kaynatılması vücuda birçok fayda sağlayacaktır.
