Kiraz ağacı

İnsanlar eski zamanlardan beri her yerde kiraz yetiştiriyorlar ve daha sonra evcilleştirilen ilk yabani ağacın nerede büyüdüğünü kesin olarak bilmek imkansız. Bugün dünyanın yirmiden fazla ülkesi büyük ekonomik ölçekte kiraz üretiyor. Bu, sadece meyveleri değil, yaprakları, kabuğu ve odunu da kullanan eşsiz bir ağaçtır.

Bitkinin kısa açıklaması

• Görünüş: 1.5 ila 5 metre boyunda yaprak döken ağaç veya çalı, sonbahar-kış döneminde yapraklar bırakır.
• Meyve: kırmızı, koyu kırmızı veya siyah renkli tatlı ve ekşi sulu sert çekirdekli meyve.
• Menşei: Erik cinsi, Pink familyasına ait bitkilerin bir alt cinsi.
• Yaşam süresi: yirmi beş ila otuz yıl.
• Don direnci: yüksek.
• Sulama: Orta, kuraklığa dayanıklı bitki.
• Toprak: nötr, iyi döllenmiş.
• Işığa karşı tutum: ışığı seven bitki.

Kiraz çiçekleri

Ortak kiraz çiçekleri
İlkbaharda kiraz çiçekleri güzel bir manzaradır. Bu ağacın çeşitli yazarların edebi eserlerinde bulunmasına şaşmamalı. Shevchenko'nun köydeki Ukraynalı kulübesi mutlaka bir kiraz bahçesi ile dekore edilmiştir. AP Chekhov "The Cherry Orchard" ın çalışmalarını herkes bilir. Küçük beyaz veya pembe kiraz çiçekleri şemsiye salkımlarında toplanır, çeşitliliğe ve iklime bağlı olarak Mayıs başında veya sonunda, Haziran başında çiçek açar. Kokulu çiçekler iyi bal bitkileridir. Arılar onlardan polen ve nektar toplarlar.

Sakura çiçeği
Japonya'da kiraz çiçeği, evde ve işte kutlanan ulusal bir bayramdır. Doğada pembe çiçeklerle kokan ağaçların yanında, yere sıcak battaniyeler sererek kutlama yaparlar. Sakura, Nisan ayı başlarında Mart ayında çiçek açar. Bu bir süs ağacıdır, ancak bazı çeşitler, Japonların çok faydalı ve çok değerli bulduğu kirazlara benzer şekilde küçük, ekşi meyveler içerir.

Pek çok çeşidin atası olan adi kiraz da faydalıdır ve sadece iyi bir tada değil, aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir.

Kiraz meyvelerinin kimyasal bileşimi
Erkenci, orta ve geç kiraz çeşitleri vardır. Erken çeşitler haziran ayında, orta çeşitler - temmuz ayında, geç olanlar - temmuz ve ağustos aylarının sonunda meyve verir. Meyveler şunları içerir:

• % 7-17 şeker
• % 0.8-2.5 asitler
• % 0.15-0.88 tanenler
• Karoten, folik asit, B vitaminleri, C vitamini içeren vitamin kompleksi
• İyonizit
• Antosiyaninler
• Pektin
• Mineraller

Şekerler, meyvelerde glikoz ve fruktoz şeklinde bulunur. Organik asitler - sitrik ve malik. İyonisit, metabolik bir düzenleyicidir. Antosiyaninler, kan damarlarının ve kılcal damarların duvarlarını güçlendirir. Vitaminlerin tüm vücut üzerinde genel bir güçlendirici ve düzenleyici etkisi vardır.

Kiraz meyvelerinin kullanımı
Lezzetli kiraz reçelini kim tatmadı? Bu, birçok ülkede hazırlanan geleneksel bir kiraz preparatıdır. Reçelin yanı sıra kompostolar, meyve suyu ve şarap yapılır, kurutulur, köfte ve turtalara dolgu olarak eklenir. Kiraz meyveleri taze olarak yenir. Vitamin, mineral ve diğer faydalı maddelerin yüksek içeriği nedeniyle birçok çeşidin tadı ve sağlık açısından faydaları vardır.

Kontrendikasyonlar da var.Mide ülseri ve asitliği yüksek gastritten muzdarip insanlar için kiraz yiyemezsiniz. Alerjiye yatkınlık varsa, kirazlar da kırmızı renge sahip tüm meyveler gibi dikkatle yenmelidir.

Kiraz yaprakları ve odun
İlkbaharda hasat edilen ve kurutulan kiraz yaprakları, vitamin çayı demlemek için kullanılır. Tanenler (yaprak sapları), dekstroz, sükroz, organik asitler ve kumarinler içerirler. Yapraklar çeşitli sebzeleri tuzlamak ve turşulamak için kullanılır.

Kiraz ahşap mutfak seti
Kiraz ağacı, mobilya ve çeşitli ahşap gündelik nesneler yapmak için kullanılır. Çeşitli tonlarda hoş bir koyu kahverengi renge sahiptir ve işlenmesi kolaydır. Hem tüketiciler hem de zanaatkarlar tarafından çok beğenildi.

Dikim ve bırakma

Kiraz, yüzeye yakın yeraltı sularından dolayı kök sisteminin su basmasını sevmez. Gölgede zayıf büyür. Ağaç, nisan veya eylül aylarında nötr, döllenmiş, çok nemli olmayan topraklarda, iyi aydınlatılmış, rüzgardan korunmuş bir yere dikilir.

Kiraz fidanı dikim ve kışa hazırlık şeması
Sonbaharın sonlarında bir fide satın alınırsa, kırk beş derecelik bir açıyla toprağa kazılır ve üstte çam dalları ile, dışarıya doğru iğnelerle kapatılır, böylece fide kışın donmaz ve fareler tarafından zarar görmez. . Kiraz çeşitlerinin çoğu ekimden sonraki üçüncü veya dördüncü yılda meyve vermeye başlar. Genç bir ağacın, yakın çemberdeki toprağın gevşetilmesi, mineral gübrelerin uygulanması, düzenli sulama, dalları budama ve Bordeaux sıvısı ve bakır klorür çözeltisi ile hastalıklara karşı önleyici tedavilerden oluşan iyi bakıma ihtiyacı vardır.

Kiraz çeşitleri

Meyvenin ağırlığı ve tadı, ağacın verimi, hastalık direnci, donma direnci ve çiçeklenme ve meyve verme zamanlaması bakımından farklılık gösteren çok sayıda (yaklaşık 150) kiraz çeşidi vardır. Rusya'da yaygın olan üç çeşidi düşünün.

Çeşit "Shokoladnitsa"
Kendi kendine verimli, yüksek verimli çeşit, 1996'da Rusya'da yetiştirildi. Ağacın yüksekliği iki buçuk metreye kadar. Yıllık büyüme yetmiş santimetredir. Meyveler koyu bordo, neredeyse siyah renktedir ve üç buçuk gram ağırlığındadır. Meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir. Mayıs ayı başlarında çiçek açar. Meyveler temmuz ortasında olgunlaşır. Yemek pişirmede konserve, reçel, kurutulmuş meyveler ve komposto yapımında yaygın olarak kullanılır. Bu çeşit dona ve kuraklığa dayanıklıdır.

Çeşit "Vladimirskaya"
On altıncı yüzyıldan beri yetiştirildiği Vladimir Şehri'nin bir sembolü olarak kabul edilir. Üç ila beş metre yüksekliğinde birkaç gövdeden oluşan bir ağaçtır. Hasat miktarı yetiştirme bölgesine bağlıdır.

Her ağaçtan yirmi kilograma kadar çilek hasat edilebilir. Çeşitlilik kendi kendine doğurgan. Meyvenin sertleşmesi için mahallede yetişen, kendi kendine verimli olan çeşitle aynı zamanda çiçek açan bir tozlayıcı kiraz çeşidine ihtiyaç vardır. Meyvenin boyutu küçük veya büyüktür, rengi koyu kırmızıdır. Tadı tatlı ve ekşi, çok hoş. Meyveler, konserveler ve reçeller yapmak için kullanılır, kurutulur ve dondurulur. Dikim ve bakım koşulları çoğu çeşitle aynıdır.

Çeşit "Shpanka"
Ukrayna'da, kiraz ve tatlı kirazın bir melezi olan halk seçimi yöntemiyle yetiştirildi. Yuvarlak taçlı uzun bir ağaç, kendi kendine verimli. Yaşamın altıncı, yedinci yılında meyve vermeye başlayan yetişkin bir ağaçtan meyve veren bol miktarda bulunur, düzenli olarak 45 kg kiraz toplanır. Kırmızı meyveler, tatlı ve ekşi bir tada sahip renksiz, sarımsı bir ete sahiptir. Meyve ağırlığı yaklaşık 5 gramdır. Bu çeşit kirazlardan geleneksel müstahzarlara ek olarak, kaliteli şarap elde edilir.

Ağaç bakımı ve dikiminin diğer çeşitlerden farkı yoktur. Çeşit, şiddetli donları iyi tolere eder, düzenli sulama ve mineral gübrelerin uygulanmasıyla meyveyi daha iyi verir ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu önlemler alır.