Kekik

Bitki kekik (Origanum) veya kekik, Lamiaceae ailesinin bir temsilcisidir. Nane, biberiye ve diğer aromatik bitkilerle ilgili olan bu cins, elliden fazla tür içerir. Çiçek isimleri özelliklerini yansıtır. Karakteristik hoş aroması nedeniyle "Kekik" adını almıştır ve Latince "kekik" adı "dağ dekorasyonu" anlamına gelir ve çiçekli çalıların kayalık araziye verdiği görünümün güzelliği ile ilişkilendirilir.

Çiçek açan kekik gerçekten çok zarif görünüyor. Çalıları genellikle sadece bahçe dekorasyonu için değil yemek pişirmek için de yetiştirilen bitkiler arasında yer alır. Ondan lezzetli çay yapabilir, baharat olarak da kullanabilirsiniz. Kekik ayrıca bahçedeki komşulara mükemmel bir şekilde yardımcı olur ve aromasıyla zararlıları onlardan uzaklaştırır.

Doğada, bu tür bitkiler dünyanın birçok yerinde bulunabilir, ancak kekiğin anavatanı Asya'nın güneybatı ve kuzey Afrika olarak kabul edilir. Akdeniz'de çalılar gelişiyor - Avrupalılar kekik 16. yüzyıldan beri baharat olarak kullanıyorlar. Bazı türler Rusya'da ormanlarda ve çayırlarda da yaşıyor.

Kekik açıklaması

Kekik, 30 ila 70 cm boyunda çok yıllık çalılar oluşturur. Bitkilerin hızla yayılmasına ve komşu bölgeleri ele geçirmesine izin verecek kadar güçlü köklere sahiptirler. Yeşillik ovaldir ve sonunda sivrilir. Çiçeklenme döneminde, çalılarda beyaz, pembe, mor ve sarı tonları dahil olmak üzere çeşitli renklerde küçük çiçeklerle çiçek salkımları görülür.

Kekik, ekimin ikinci yılından itibaren çiçek açmaya başlar. Kekik genellikle Temmuz başından Ağustos sonuna veya Eylül başına kadar çiçek açar. Çiçeklerin soldurulduktan sonra fındıklar bağlanır, içi küçük toz benzeri tohumlarla doldurulur.

Kekik, "kekik" e ek olarak, ana kart (dişi organlar üzerindeki etkisinden dolayı), tütsü (kokulu ot torbaları, kıyafetleri koklamak ve uykuyu iyileştirmek için kullanılmıştır) veya orman nanesi olarak da adlandırılabilir. Bir tür kekik, başka bir popüler baharattır - mercanköşk.

Kekik yetiştirmek için kısa kurallar

Tablo, açık alanda kekik yetiştirmenin kısa kurallarını göstermektedir.

Tohumlardan büyüyen kekik

Tohum ekmek

Tohumlar çoğunlukla kekik yetiştirmek için kullanılır, ancak küçük boyutları nedeniyle fideler yabani otlarla hızla tıkanır veya şiddetli yağmurlardan muzdariptir. Bunu önlemek ve mevcut tohumlardan mümkün olduğunca çok bitki elde etmek için fidelerin üzerine kekik ekilir.

Evde yetiştirilen fideler ilkbaharın sonlarında veya yazın başlarında yataklara aktarılır. Bu zamana kadar güçlü sağlıklı çalılar elde etmek için ekim Şubat-Mart aylarında yapılır. Hem ayrı kaplar hem de büyük bir ortak kap kullanabilirsiniz. Seçilen kap, kum içeren besleyici toprakla doldurulur. Substrat hafifçe nemlendirilir, üzerinde 1 cm derinliğe kadar küçük oluklar açılır ve içlerine tohumlar dağıtılır. Dikim öncesi hazırlıklara ihtiyaçları yoktur.

Kap, aydınlık ve ılık (en az 20-22 derece) bir yerde tutulur, üzerini film ile kaplamak gerekli değildir. Filizler birkaç hafta içinde ortaya çıkar. Fidanlar başlangıçta çok kırılgan ve narin bir görünüme sahip olmakla birlikte, yavaş yavaş güçlenirler.

Büyüyen fideler

İlk başta, ince fideler yabani otlar tarafından kolayca boğulabilir, bu nedenle bu evde bile yakından izlenmelidir. Yabani otlar, göründükleri gibi saksılardan veya bahçe yataklarından dikkatlice çıkarılır. Sokakta ekilen kekik çok sık filizlenmişse, sadece en güçlü sürgünleri bırakarak inceltilir. Onları kaldırabilir veya ekmeye çalışabilirsiniz. Bu, bitkilerin geri kalanının daha az kalabalık koşullarda oluşmasını sağlayacaktır.

Sulama için bir sprey şişesi kullanılır - normal yöntem toprağı aşındırabilir veya kırılgan sürgünlere zarar verebilir. Toprak kurudukça düzenli olarak nemlendirilir. Evde kekik kabı en parlak yerde olmalıdır. Aynı zamanda, filizlerin eşit şekilde gelişmesi için periyodik olarak farklı taraflarla ışığa çevrilir. Fideli oda havalandırılmalı, ancak fidanlar taslak halinde olmamalıdır.

Fideler 2-3 gerçek yaprak oluşturduktan sonra tek tek saksılarda bir toplama yapılır. Bu, çalıların kök salmasına ve yaklaşan karaya çıkmadan önce daha güçlü olmasına izin verecektir. Fidelerin yoğunluğuna göre bitkiler ekilebilir veya yeni bir kaba aktarılabilir. Basit bir nakil için, toprak önceden sulanır ve birkaç saat sonra filizler bir kaşıkla çıkarılır ve bir parça toprak veya kotiledon yaprakla tutulur. Turba-kumlu toprak kullanılarak 0,5 litreden fazla olmayan kaplara nakledilir ve sonra tekrar sulanır. Fideler gölgede birkaç gün geçirmelidir. Transfer daha nazik bir yöntem olarak kabul edilir ve küçük kaplarda veya kendi kaplarında fidanlar için uygundur. Bunu yapmak için, fideleri kuru toprakta yeni bir yere aktararak toprağı önceden sulamanıza gerek yoktur.

Fideleri yataklara taşırken kök sistemine kesin zarar vermemek için turba saksıları toplama için kullanılabilir. Kavurucu güneşin zayıflamış bitkilere zarar vermemesi için sokağa nakli için bulutlu bir gün seçilir. Çeşitlerin büyüklüğüne bağlı olarak çalılar arasında yaklaşık 20-50 cm'lik bir mesafe korunur. Dekoratif amaçlı bitkiler biraz daha yakın dikilebilir. Kekik yeni bir yerde kök salarken, özellikle sulama programını dikkatlice izlemelisiniz.

Açık toprağa kekik dikimi

İnmek için en iyi yer

Görünümü ve kullanışlı özellikleri, kekik yetiştirme yerinin seçimine bağlıdır. Toprak ne kadar verimli olursa, yapraklarda o kadar değerli maddeler birikecektir.

Bu bitkiler güneşte dikilmelidir. Gölgede büyüyen kekik uzar ve daha zayıf bir aromaya sahiptir. Aynı zamanda, toprağın bileşimi neredeyse önemsizdir, ancak verimli ve yeterince nemli toprak, çok yıllık dikimler için en uygun olanıdır. Dikim için çok kuru veya su dolu köşeler işe yaramayacaktır.Bu koşullar altında kekik, ortak bir bahçe otuna veya uçuruma dönüşebilir.

Dikim alanının hazırlanması sonbaharda yapılmalıdır - şu anda gübre veya kompost veya güherçile ve bazen süperfosfat ek olarak toprağa verilir.

Kekik genellikle pencere kenarında bitki bahçeleri oluşturmak için seçilir. Bir tencerede böyle bir çalı yetiştirmek mümkündür, ancak bu durumda bitkinin yaşamının sadece ikinci yılında çiçeklenmeyi beklemek mümkün olacaktır. Evde dikim için, drenaj deliklerinin yanı sıra herhangi bir evrensel toprak ile yaklaşık 2-3 litre kapasiteli saksılar kullanılır. Yaz aylarında, bitkiler saksıları veya saksıları bahçeye taşınabilir, ancak donmadan önce eve geri gönderilir. İç mekan örneklerinin ana dezavantajı, bahçe örneklerine kıyasla daha düşük besin içeriğidir.

Açık toprağa ekim

Doğrudan bahçe yatağına kekik ekmeye karar verilirse, bu ancak toprak iyice ısındıktan ve don tehlikesi ortadan kalktıktan sonra yapılır - Mayıs ayının sonlarında. Doğrudan ekim genellikle büyük tohum hacimleri ile yapılır. Ekim yatağı iyice kazılır ve yabani otlardan arındırılır, ardından 45 cm mesafede sıralar yapılır ve içlerine yoğun bir şekilde tohumlar ekilir.

Kekik bakımı

Kekik yetiştirmenin ilk yılında, bitkiler henüz yetişkin olarak kabul edilmese de, zamanında sulama, ayıklama ve gübrelemeyi unutmadan daha dikkatli bakılmaları gerekir.

Sulama

Kekik nem konusunda çok fazla talepte bulunmaz, ancak onunla tamamen bir yatak çalıştırmamalısınız - toprak tamamen kurumamalıdır. Üst toprak kurudukça sulama yapılır. Bazen çalılar yeterli yağış alabilir. Çok yağmurlu bir yaz mevsiminde nemin durgunluğunu önlemek için, nemi tahliye etmek için çalıların yanında çukurlar yapılır. Sulama için küçük delikli bir sulama kabı kullanılması tavsiye edilir.

Hem eksiklik hem de aşırı nem, bitkinin yapraklarındaki uçucu yağların içeriği üzerinde kötü bir etkiye sahiptir. Büyümenin ilk iki yılı için sulama programınızı takip etmek özellikle önemlidir.

Üst giyim

Kekik baharın başından itibaren beslenmeye başlarken, sadece yetişkin çalıların beslenmeye ihtiyacı olacaktır. Genç birinci yıl bitkileri, sonbaharda ekimden önce toprağa yeterli miktarda besin maddesi ekleyecektir. Çalıların geri kalanı ilkbahar uyandıktan hemen sonra güherçile veya sığırkuyruğu çözeltisi kullanılarak döllenir. Gerekirse aynı gübreler hasattan hemen sonra yazın da uygulanır. Organik besin çözeltileri, bitkinin daha hızlı iyileşmesine ve yeni yeşillikler oluşturmasına yardımcı olacaktır.

Kekik, bir çiçek yatağında dekoratif bir çiçek olarak büyürse, böyle bir beslenmeye ihtiyacı olmayacaktır. Aksi takdirde, çalı daha gevşek olacak ve çiçeklenmesi zayıflayacaktır. Potasyum ve fosfor içeren çiçekli türler için gübreler istenirse kullanılabilir.

Gevşetme ve ayıklama

Kekiğin altındaki toprak gevşek kalmalıdır. Sığ (yaklaşık 1,5 cm) derinliğe kadar sık ​​sık gevşetmek, bitkileri yabani otlardan korumaya yardımcı olur - genç kekik oldukça yavaş gelişir ve bolluğuna dayanamaz. Birkaç yıllık ekimden sonra, çalılar yeterince büyüyecek ve yabani otları kendileri boğabilecektir. Sulama ve ot ayıklama sayısını azaltmak için, dikimlerin kök alanını bir saman tabakası ile malçlayabilirsiniz. Bu tür malçları sonbaharda bahçede bırakırsanız, sezon dışı soğuktan ek koruma görevi görecektir.

Aktar

Kekik iddiasızdır ve yaklaşık 20-25 yıl boyunca tek bir yerde büyüyebilir. Ancak düzenli yeşillik toplanması için çalılar periyodik olarak ekilmelidir. Her 5 yılda bir yeni bir yere nakledilir ve bölünür. Aksi takdirde sürgünler sertleşmeye başlar, uzar, yeşillik sayısı azalır ve çiçeklenme zayıflar. Aynı zamanda, kekiğin üzerinde büyüdüğü bahçe yatağı, başka herhangi bir mahsulün yetiştirilmesi için uygundur. Çalıların yere etkisi, onu zararlılardan ve bakterilerden arındırır.

Kekik, kök mahsullerin yetiştiği yerlere - patates veya havuç ve baklagiller - ekilmesi tavsiye edilir. Öte yandan salatalık veya kabak yataklarından kaçınılır.

Budama

Çiçekler genç çalılarda görünmeye başlarsa, kesilmeleri gerekir - kekiğin çiçek açması çok fazla enerji gerektirir ve yaşamın ilk yılında çalılar zaten zayıf kabul edilir. Kekik özellikle yeşillik uğruna yetiştirilirse, çiçek salkımları yetişkin bitkilerden de kesilebilir - böylece yapraklar daha fazla besin alır ve daha büyük olur.

İlkbaharda, kışı geçiren bitkiler, geçen yılki sürgünlerin çoğunu temizlemeye çalışıyor. Bu tür önlemler, daha güçlü ve yoğun yapraklı gövdelerle taze büyümenin gelişmesini teşvik edecektir.

Kışlama

Kekik kar altında kışlar ve kış için barınağa ihtiyaç duymaz. Genellikle, erken kurulan örtü altında, yaprakları ilkbahara kadar yeşil kalır. Yer üstü kısmı donarsa, ilkbaharda köklerden taze büyüme oluşur.

Kekik ıslah yöntemleri

Tohum yayılımının yanı sıra, çalıları bölerek veya tabakalar oluşturarak yeni kekik örnekleri elde edilebilir.

Çalıyı bölmek

Yetişkin ve büyük çalılar 2-3 parçaya ayrılabilir. Bu işlem sırasında sürgünlerin bütünlüğünü korumaya ve ayrıca köklere çok fazla zarar vermemeye çalışırlar. Her bölüm en az 4 tomurcuk içermelidir. Bölümler kül veya ezilmiş kömür ile işlenir. Dikimler arasındaki mesafe, çalıların boyutuna göre korunur. Hazırlanan çukurlara su dökülür, daha sonra çalıların bir kısmı içlerine maruz bırakılır ve toprak serpilir.

Katman oluşumu

Çalı üzerinde bir katman oluşturmak için büyük saplar seçilir, onları toprağa bükün ve hafifçe damlatarak üst kısmı serbest bırakın. Yavaş yavaş, bu tür gövdeler kendi köklerini oluşturmalıdır. Sonraki baharda bitkiler ana kekik çalılarından ayrılır ve seçilen yere nakledilir.

Bu tür fideleri nakletmek için (kesimler veya kesimler), ilkbahar veya erken sonbahar en uygunudur. Bu, bu tür çalıların don başlamadan önce kök salmasına izin verecektir. Fidelere iyi sulama sağlarsanız yazın ekilebilirler.

Kırıntı

Kekik ayrıca kesimler ile çoğaltılabilir. Bunu yapmak için, birkaç internotlu odunsuz sürgünler seçin ve onları suya veya doğaçlama bir seraya kökleyin. Sezon boyunca çelikler kesilebilir.

Kekik toplama

Depolama

Kekik çiçeklenme döneminde - yaz ortasında toplanmalıdır. Dikimlere zarar vermemek için her çalıdan sadece yaklaşık 20 cm uzunluğunda üç sap kesilir. Daha büyük bir miktar, çalıyı çok fazla zayıflatabilir.

Ortaya çıkan gövdeler demetlere bağlanır ve kuruması için havalandırılan bir köşeye asılır. Kekiği kağıt üzerinde de kurutabilirsiniz, ancak sürgünleri periyodik olarak çevirmeniz gerekecektir. Tamamen kuruduktan sonra, yapraklar saplardan toplanır ve sıkıca kapatılmış bir cam kavanoza katlanır. Sürgünlerin kendileri atılabilir. Karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta yapraklar yaklaşık 2 yıl saklanabilir. Kuru yeşillikler, taze olanlardan daha güçlü bir aromaya sahiptir.

Tohum toplama

Kekik tohumları, tamamen olgunlaştıktan sonra sonbaharın başlarında hasat edilir. Kesinlikle yüksek kaliteli malzeme elde etmek için, temmuz ayında, sürgün toplama döneminde en güçlü ve en gelişmiş gövdeler çalı üzerinde bırakılır. Sonbaharda meyve kabukları ile birlikte kesilir ve iyice kurutulur. Bunları toplamak için el ile ovulur ve bir elekle elenir. Kurutulan tohumlar karanlık ve kuru bir yerde kağıt torbalarda saklanır.

Fotoğraflar ve isimlerle kekik çeşitleri ve çeşitleri

Pek çok kekik türünden sadece birkaçı bahçede yetiştirilir. Ancak bu bitkilerin, farklı çiçek salkımına, kullanışlı özelliklere ve tada sahip bir dizi çeşidi vardır. Genellikle yüksek verime sahiptirler ve tür bitkilerden daha iddiasızdırlar. Ancak, yabancı seçim çeşitleri, daha düşük bir donma direnci ile ayırt edilir ve şiddetli kışları olan bölgeler için her zaman uygun değildir.

Kekik (Origanum vulgare)

50-70 cm boyunda çok yıllık bir bitki Origanum vulgare dallı sürünen köklere sahiptir. Sürgünleri dik, alt kısmı yumuşak tüylerle kaplıdır. Üst kısımları kuvvetli dallıdır.Yeşillik zıttır ve bir yumurta veya oval şeklindedir. Yapraklar koyu yeşil renktedir ve yaprak saplarında tutulur. Boyları 4 cm'ye ulaşır, yazın ilk yarısında çiçek açar. Bu dönemde, üstlerde ve üst sinüslerde kokulu çiçek salkımları oluşur. Çiçek yaprakları soluk pembe ve kaliks mordur. Türlerin hem dona hem de kuraklığa dayanıklı olduğu düşünülmektedir. Ana çeşitler:

• Beyaz kekik - birçok küçük beyaz çiçekleri olan bir çeşittir.
• Kokulu demet - Soluk mor çiçekleri, hafif tüylü yaprakları ve keskin kokusu olan 30 cm yüksekliğe kadar çalılar oluşturur.
• Karamel - hoş bir bitki örtüsü ile hoş kokulu verimli bir çeşittir. Sezon boyunca birkaç ay sıklıkta iki kez hasat yapabilirsiniz.
• Gökkuşağı - 65 cm uzunluğundaki çalılar, antosiyanin bakımından zengin mor yapraklara sahiptir. Bu çeşitlilik genellikle tıbbi hammaddeler uğruna tam olarak yetiştirilir.
• Altın İpucu - 15 cm yüksekliğe kadar bodur çalılar oluşturur, sürgünleri küçük yeşil renkli yapraklarla kaplıdır. Aynı zamanda, her yaprağın üst kısmı sarı renktedir ve çalıya alacalı bir renk verir. Çiçekler soluk pembe.
• Aureum - 25 cm boyuna kadar olan çalılar yuvarlatılmış altın yapraklara ve sarı çiçek salkımına sahiptir.

Girit kekiği (Origanum dictamnus)

Bu türün çalıları, bazen bir metreye kadar büyümelerine rağmen, 30 cm yüksekliğe kadardır. Origanum dictamnus, gümüşi villuslarla kaplı yapraklarla sert sürgünlere sahiptir. Yaprak plakaların şekli oval yuvarlaktır. Küçük pembe çiçekler, yeşilimsi pembe renkteki parantezlerle tamamlanan çiçek salkımları oluşturur. Daha büyükler. Çiçek salkımları, hop konilerine benzeyen pedinküllerden sarkıyor.

Antik çağlardan beri, bu tür kekik suyu mide ağrıları için bir çare olarak kullanılmıştır ve ayrıca özellikle güçlü bir antibakteriyel etkiye sahiptir.

Kekik özellikleri

Kekik sadece baharat olarak değil aynı zamanda şifalı bitki olarak da kullanılır. Sinir sistemini etkileme, uykuyu iyileştirme, genel sağlığı ve hatta baş ağrılarıyla başa çıkma yeteneğine sahiptir. Kekik, soğuk algınlığına yardımcı olabilecek ve ayrıca romatizma ile baş edebilecek şekilde nefes almayı iyileştirir. Kadın üreme organları üzerindeki olumlu etki, menopoz sırasında refahı iyileştirmeye yardımcı olur, adet öncesi semptomları hafifletir ve rahatsızlık döngüsünü geri kazanmaya yardımcı olur. Kekik, iştahı ve sindirimi iyileştirebilir, stomatiti iyileştirebilir ve dermatit veya kızarıklıklar ortaya çıkarsa cildi iyileştirebilir. Yeşillik bazlı ürünler ağızdan alınır veya tıbbi banyolara bir kaynatma eklenir.

Kekik pişirmede baharat olarak kullanılabilir, sadece yemeklere özel aroma notaları eklemek için değil, aynı zamanda koruma sırasında da kullanılır. Güçlü aroması nedeniyle, istenen etki için az miktarda bu tür baharat yeterli olacaktır. Kekik biraz acı ve keskin bir tada sahiptir. Ekonomik kullanım, sadece birkaç çalıdan yeterli verim almanızı sağlar.

Kekik aromatik ve şifalı çay için iyi bir temel görevi görür ve bahçede mükemmel ve verimli bir bal bitkisi olarak kabul edilir. Arılara ek olarak, bitkiler bahçeyi daha da süsleyen birçok kelebeği çeker. Çalılar ev işlerine yardımcı olabilir. Toplanan bitkinin aroması, güveleri ve diğer ev ve bahçe böceklerini uzaklaştırmaya yardımcı olur. Kekik aynı zamanda endüstride parfümler, kozmetikler, sabunlar ve hijyen ürünleri için bir koku olarak da kullanılmaktadır.