Bir apartman dairesinde soğan nasıl düzgün bir şekilde saklanır

Bahçeden taze sebze toplayarak sadece yazın tadını çıkarmakla kalmıyor, kışa hazırlık ve erzak da yapıyoruz. Her sebzenin kendi optimum saklama süresi vardır. Bahçeden çıkan ilk sebze soğandır. İyi bir soğan hasadı yetiştirmek harikadır, ancak şimdi hala korunması gerekiyor. Ve bunun için sadece doğru bir şekilde monte etmek değil, aynı zamanda uzun süreli depolamaya hazırlamak da gereklidir.

Ve burası birçok farklı sorunun ortaya çıktığı yerdir. Soğan tutmak için en iyi koşullar nelerdir? Bir apartman dairesinde nasıl saklanmalı? Hangi hazırlık çalışmasına ihtiyaç var? Uzun süreli saklama için hangi soğan iyidir, hangileri değildir?

Soğan hasadı ve uzun süreli depolama için hazırlık

Soğanın iyi ve uzun süre saklanabilmesi için olgunlaşmış ve zarar görmemiş olması gerekir. Olgunlaşmamış bir soğanın hala yeterli pulları yoktur, kalın boynu meyvenin çürümesine neden olacak hastalıklarla enfeksiyona hala duyarlı olabilir. Bahçede "oturmuş" soğanlar yeniden büyümeye başlayabilir ve hatta kök salabilir. Bu tür meyveler uzun süreli depolamaya dayanmayacaktır.

Soğanın hasat zamanı geldiğinde meyvesinin durumuna bakabilirsiniz. Olgun soğanda, soğanın boynu çok incedir ve soğan tüyleri neredeyse kurudur. Bu sebze mahsulünün çeşidine bağlı olarak, soğan ekimden 3-4 ay sonra olgunlaşır. Bu genellikle yaz sonunda olur.

Olgun soğan meyveleri, hasattan sonra bile ek kurutmaya ihtiyaç duyar. Bu nedenle güneşli ve kuru bir günde soğan toplamanız gerekir, böylece onları hemen kurutabilirsiniz.

Soğanların olgunlaşma zamanının iyi havayla mükemmel bir şekilde örtüşmesi her zaman gerçekleşmez. Sokakta güneşli günler var ve soğan henüz olgunlaşmamış, bu durumda ne yapmalı? Küçük bir numara yaparak onu olgunlaşmaya biraz daha yaklaştırmaya çalışın.

Bunu yapmak için, soğanın biraz zayıfladığı ve böylece köklerinin "baltalanabileceği" bir dirgen gerekir. Bu durumda, gerekli nem ve besinler kök sistemden akmayı bırakacaktır. Soğan tüyleri kurumaya başlayacak ve olgunlaşma hızlanacaktır.

Yerden çıkarılan ve olgunlaşan soğanlar bahçelerinde bir, hatta iki gün yatmalıdır. Ancak o zaman kesilebilir ve saklanabilir. Sebzenin besleyici nitelikleri ve böyle bir "dinlenmeden" sonra uzun süreli depolamaya uygunluğu yalnızca artacaktır.

Soğan nasıl kurutulur

Soğanın ne kadar dayanabileceği uygun kurumaya bağlıdır. Bu nedenle, bu süreci aceleye getirmemeli ve süresini kısaltmamalısınız. Meyveleri kurutmak için en iyi yer doğal koşullarda: güneşte bir bahçe yatağında. Güneşin ısısı sadece meyveleri iyi kurutmakla kalmaz, aynı zamanda zararlı mikroorganizmaları yok eder ve hatta ampulleri dezenfekte eder.

Deneyimli bahçıvanlar, havanın izin vermesi durumunda soğanları bir veya iki hafta bahçede tutmanızı tavsiye eder. Yapılması gereken şey, zaman zaman ampulleri her yönden eşit şekilde kurumaları için çevirmektir.

Olumsuz hava koşullarında hava ile kurutmayı kullanabilirsiniz.Bunun için, havalandırması iyi olan herhangi bir oda veya taslakta bir yer (balkon, gölgelik, veranda vb.) Uygundur.

Bulunduğunuz bölgenin iklim koşulları soğan yetiştirmeye elverişli değilse veya bütün mevsim yağmurlu ve serindeyse, deneyimli sebze yetiştiricilerinin tavsiyelerine başvurmalısınız. Bu koşullar altında yetiştirilen soğanlar, kurutulmadan önce mümkün olduğunca soyulmalıdır. Kurutma sürecinde, pratik olarak çıplak soğan yeni kuru ölçekler kazanacak ve bu, depolama süresini hiçbir şekilde etkilemeyecek, tam tersi - bu tür soğanlar daha iyi korunacaktır.

Soğanları kurutmak için kabuk ağları kullanabilirsiniz. Meyvelere hava girişi serbest olduğu için üzerlerindeki soğanların ters çevrilmesine bile gerek yoktur.

Kurumayı ne zaman bitirebileceğinizi nasıl anlarsınız? Bu, soğan kabuklarının durumunu gösterecektir. Yeterince kuruysa, soğan yığınına bir el itmesi kolayca içine kayacaktır. Kabuk yeterince kuru değilse, elin geçmesi zor olacaktır. Bu, soğanı saklamak için henüz çok erken olduğu anlamına gelir.

Meyveler tamamen kuruduğunda saklama yöntemini seçebilirsiniz. Ampulleri örgüler halinde saklarsanız kuru tüyler kesilmez, sadece köklerin kesilmesi gerekir. Diğer saklama yöntemlerinde tüylerin çoğu kesilerek geriye yalnızca küçük "kuyruklar" (yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda) bırakılır.

Bir apartman dairesinde soğan nasıl saklanır

Bir sonraki gerekli adım, ayırmadır. Ampuller boyut ve kaliteye göre sınıflandırılır. Küçük ve zarar görmüş soğanlar hızlı kullanıma bırakılır, uzun süreli saklamaya uygun değildir. Sağlıklı ve büyük meyveler ayrı ayrı serilir.

Soğanları saklamak için kuru bir yer seçmeniz gerekir ve kap iyi hava değişimine sahip olmalıdır. Kiler, yalıtımlı balkon, asma kat ve kutular (farklı malzemelerden yapılmış), sepetler, ağlar olabilir.

Soğan depolamak için en yaygın yerler ve yöntemler:

• Doğal malzemelerden yapılan sepetler sadece dekoratif değil, aynı zamanda soğan depolamak için de ideal bir yerdir. Burası mükemmel hava değişimine sahip bir yer.
• Ahşap ve plastikten yapılmış kutular sadece iyi havalandırılmazlar, aynı zamanda üst üste istiflenebildikleri için fazla yer kaplamazlar.
• Hava erişimi için içlerinde delikler açılmış kalın karton kutular kullanabilirsiniz.
• Kilerde, depolamak için ampullerle dolu eski çorapları asabilirsiniz.
• Doğal kumaştan veya kağıttan yapılmış küçük torbalar, soğan için iyi bir "kap" olacaktır.
• Sebze satmak ve saklamak için suni ağlar da kullanılabilir. Bir artıları daha var - sebzelere iyi bir genel bakış.
• Eski ve kanıtlanmış yollardan biri, soğanları örgüler halinde saklamaktır. Bu tür demetler sabır ve sıkı çalışma gerektirir, ancak sonuç aynı zamanda mutfak için bir dekorasyondur.
• Soğanı bol soğan kabuğunda saklamak veya üzerine tebeşir serpmek iyidir. Bu, fazla nem alınacağından meyveleri çürümeye ve filizlenmeye karşı koruyacaktır.

Tüm depolama süresi boyunca, tüm soğanı en az birkaç kez ayırmak ve bir kez daha incelemek faydalı olacaktır. Ve sonra, yukarıdaki tüm kural ve ipuçlarını takip ederek, soğan stoklarınız kışın dairenizde asla kaybolmayacaktır.