Patates hasadından sonra sorunlar bitmez, çünkü soru rahatsız olmaya başlar: kış mevsiminde patateslerin nasıl kurtarılacağı.
Özel evlerde yaşayanlar bunu aklına bile getirmiyor, çünkü her birinin bir mahzeni veya bodrum katı var, ancak apartman sakinleri zor anlar yaşıyor. Bu nedenle, bu makale bir apartman dairesinde patateslerin nasıl saklanacağına dair birçok ipucu sağlar.
Patatesler nasıl doğru şekilde saklanır
İpucu 1. İyice kurulayın
Patatesler iyice kurutulmalıdır. Patateslerin hasattan sonra iyice kurutulması için yaklaşık 3 saat güneş altında tutulması gerekir - bu, toprağın kurumasına ve yumru köklerden ayrılmasına izin verecektir. Bu işlem, patateslerin çürümeye başlama olasılığını azaltır.
Patatesleri güneşte kurutduktan sonra çözülmeleri gerekir: hasta veya hasarlı biri önce yemeğe gitmelidir.
Ancak patatesleri ayırdıktan sonra bile, yine de depoya gönderilemezler. Bunun nedeni, bir ay içinde patateslerde başlangıçta fark edilmeyen hastalıkların veya yaralanmaların ortaya çıkmaya başlamasıdır. Ayrıca bu dönemde patates, üzerinde mantar oluşumunu engelleyen bir madde üretir (bu maddenin üretimi için patatesin sıcaklığın 12-18 derece, hava neminin 90- olduğu bir yerde olması gerekir. Yüzde 95). Bu sürenin sonunda patateslerin depolanacağı sıcaklık düşürülmelidir.
İpucu 2. Sıcaklığı düşük tutun
Kış boyunca soğuk bir sıcaklık muhafaza edilmelidir. Patates depolaması sırasında karbondioksit, su ve ısı verir, yani "nefes alır". Patates ne kadar fazla salgılarsa gençliğini o kadar çabuk kaybeder, kırışmaya başlar ve çeşitli hastalıklar ortaya çıkabilir. Bu süreci yavaşlatmak için patatesleri düşük sıcaklıkta saklamanız gerekir.
Patates depolamak için en uygun sıcaklık 3-7 derece... Bu nedenle, sonbaharda, balkona patates yerleştirmeniz önerilir ve dış sıcaklık 2 dereceye düştüğünde, patatesleri apartman dairesinde, örneğin bir pencerenin yanında veya bir koridorda en soğuk yere taşımanız gerekir. .
Çuvallar patates saklamak için uygun kaplardır, dokumasız kumaştan yapılmış çantalar tercih edilir. Patateslerin torbalarda "terlemesini" önlemek için pancarları (nemi emebilme kabiliyetine sahiptirler), talaşları ve hatta samanları üstüne koyabilirsiniz.
İpucu 3. Çürümeye izin vermeyin
Çürük oluşmadığından emin olun. Rot, patateslerin yok olmasına yol açan ana sorundur. Rot, belirli mantar ve bakteri türlerinin zararlı etkileri nedeniyle oluşur. Bu bakteri ve mantarları tamamen yok etmek imkansızdır, ancak oluşma riskini en aza indirmek mümkündür. Çürüme riskini azaltmak için, üvez yaprakları gibi bakterisit özelliklere sahip bitkiler kullanılır. Patatesler bu yapraklarla 50 kilogram patates ve 1 kilo üvez yaprağı oranında karıştırılmalıdır.
Ayrıca, bazı bahçıvanlar patateslerin kaynar suyla işlenmesini önerir. Bu işlem şu şekilde gerçekleştirilir: patatesler alınır, ağlara serilir ve bundan sonra patatesli her ağ birkaç saniye kaynar suya batırılır. Bu birkaç saniye içinde bile, kaynar su kalan tüm mantarları ve bakterileri yok edecek - bu, patatesleri iyi durumda tutmayı mümkün kılacaktır. Önemli olan nokta, patatesleri suda olması gerekenden fazla tutarsanız, kaynamaya başlayacaklarıdır. Patatesler bu şekilde işlendikten sonra karanlık bir odada kurutulmalıdır.
Birçok yaz sakini, kış döneminde patateslerin durumunu birkaç kez kontrol etmeyi tavsiye ediyor, aniden bazı patatesler hala hasta veya çürüyor.
İpucu 4. Çimlenmeyi yavaşlatın
Patateslerin filizlenme sürecini yavaşlatın. Kural olarak, baharın başlangıcına yaklaştıkça, patatesler filizlenme eğilimindedir ve bu, apartman sakinleri için arzu edilen bir süreç değildir. Nane yaprakları patateslerin filizlenmesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Patateslerin bulunduğu poşetin dibine ve ayrıca patateslerin üstüne dökülmeleri gerekir. Nane, yaklaşık 1-2 santimetre kalınlığında tabakalar halinde dökülür.
Patateslerin çimlenmesini yavaşlatan kimyasallar da vardır, örneğin "Epin". Patatesleri bu ilaçla basitçe püskürtebilirsiniz: çözelti, ilacın 1 damlası ile 1 bardak su oranında oluşturulur. Patatesler püskürtüldükten sonra kurutulmalı ve tekrar poşete konulmalıdır.
Bahçıvan kesinlikle kimyasallardan korkmuyorsa, patatesleri topladıktan sonra bakır sülfat sıvısı ile püskürtün. Sıvı, 2 gram kimyasalın 10 litre suya oranından oluşur.
İpucu 5. Doğru çeşitleri seçin
Doğru patates çeşitleri seçimi. Bu nokta da önemlidir, çünkü apartman koşullarında basitçe depolanamayan çeşitler vardır. Daireler için en uygun olanı, oldukça uzun bir uykuda yumru dönemine sahip olan geç olgunlaşan patates çeşitleridir.
