Rezene, görünüş olarak dereotuna çok benzer, ancak anason aromasına sahiptir. Yetiştirmesi ve bakımı kolay olan dereotu ile karşılaştırıldığında rezene kaprisli bir kültürdür ama çok sağlıklıdır. Popüler olarak, bu bitkinin başka bir adı var - farmasötik dereotu. Bu sebze mahsulü düşük bir verim sağlar ve diğer sebze komşuları, yataklarının yakınında rezeneye pek düşkün değildir. Belki de bu küçük sorunlar nedeniyle, kültür bahçıvanlar ve bahçıvanlar arasında popüler değil. Ancak yine de masalarında taze rezene yeşillikleri olmasını isteyen ve sadece yetiştirme ve ona bakmanın kuralları hakkında daha fazla şey öğrenmeyi hayal eden insanlar var.
Rezenenin tanımı
Rezene, şemsiye ailesinde çok yıllık bir bitkidir. Pek çok farklı türü ve çeşidi vardır. En popüler olanı, lezzetli meyvelere sahip olduğu için sebze çeşidi olarak kabul edilir - birçok yararlı özelliği olan lahana kafaları.
Bitkinin gövdesi düz, yoğun dallı, yüksek, yaklaşık iki metre yüksekliğinde, hafif mavimsi bir çiçek açmış. Kökler, birkaç orta kalınlıkta çubuk şeklinde, yaklaşık 1-2 santimetre çapında uzundur. Yapraklar sulu yeşildir. Kültür, haziran ayında başlayıp eylül ayında biten, genellikle ikinci yılda (tohumlardan bir bitki yetiştirirken) küçük çiçeklerle çiçek açar. Küçük dikdörtgen tohumlar (yaklaşık 4 x 10 mm) Eylül ayında olgunlaşır ve tatlı bir tada sahiptir.
Tohumlu rezene yetiştiriciliği
Rezene, köksapı bölerek çoğaltılabilir, ancak bu yöntem nadiren kullanılır. Genellikle tohum çoğaltma yöntemi kullanılır. Tohumlar, niteliklerini iki ila üç yıl boyunca korurlar ve yüksek çimlenme kapasitesi ile ayırt edilirler. Rezene tohumlarının yılda iki kez ekilmesi önerilir: ilk kez - Nisan, Mayıs ve ikincisi - Ağustos veya Eylül başında.
Yataklar için toprak hazırlanmalıdır. Her metrekare için büyük bir kova humus, iki yemek kaşığı mineral gübre ve az miktarda kireç ekleyin. Bazı bahçıvanlar ve yaz sakinleri, yataklara odun külü ve kompost karışımı eklemeyi tavsiye ediyor (1 metrekare alan için yaklaşık 0,5 kilogram). Tohumların ekim derinliği iki santimetreden fazla değildir.
İlkbaharda tohum ekerken, genç fidelerin çimlenmesi için gerekli olan gerekli nemi korumak için bahçede sera koşullarının yaratılması tavsiye edilir. Tüm fideler görünene kadar filmin çıkarılmasına gerek yoktur. Genellikle ekimden bir buçuk hafta sonra ortaya çıkarlar.
Rezene ilk kez yetiştirirken, hangi rezenenin gerekli olduğu - sebze veya sıradan tohumların satın alınmasına karar vermelisiniz. Kültür güzel ve sağlıklı yeşillikler için yetiştirilecekse, o zaman farmasötik dereotu satın alın. Sebze rezene size lezzetli ve besleyici lahana başları verecektir. Bu tür, tohumlardan çıkan fideler ortaya çıktığında, bitkiler arasında 10-15 santimetre (ve sebze rezene arasında en az 40 santimetre) bırakılarak inceltilmesi ve gübre olarak mullein sıvı çözeltisi ilave edilmesi önerilir.Genç rezene başları tamamen gelişecek ve yataklarda birbirine karışmayacaktır.
Fide ile rezene yetiştiriciliği
Şubat ayı sonlarında - Mart ayı başlarında, fideler için tohumlar ekilir. Fidelerde tam teşekküllü iki yaprak göründüğünde, bazı bahçıvanlar bu prosedürün vazgeçilebileceğine inanmasına rağmen, bir toplama yapılabilir. Rezene yetiştirmenin fide yöntemi genellikle sadece sebze çeşitleri için kullanılır, çünkü tohumlar çok uzun gün ışığı saatleri nedeniyle açık alanda iyi köklenmez. Bu tür rezene yetiştirilirken ışık bolluğu, meyvenin doğru oluşumunu engeller.
Rezene bakımı için temel kurallar
- Rezene sebze bitkisi, düzenli ve bol sulamayı ve gevşek toprağı sever. Bu tür koşulların sürdürülmesi mümkün değilse, toprak malçlama kurtarmaya gelecektir. Malç, sulama miktarını azaltmanın ve toprağı uzun süre gevşek tutmanın bir yoludur.
- Rezene sürekli organik beslenmeye ihtiyaç duyar (örneğin, bitkisel infüzyonlar veya sıvı sığırkuyruğu). Mahsulün büyüme ve gelişmesinin kalitesi, gübrelemenin düzenliliğine bağlıdır.
- Yüksek kaliteli sebze rezenesinin yetiştirilmesi için bitkilerin dikilmesi işlemi büyük önem taşımaktadır. Bu gibi koşullarda lahana başları doğru ve aktif olarak gelişecektir. Tek dezavantajı, tepeleme sırasında meyvelerin kontamine olmasıdır. Bu, her tesis için ayrı ayrı özel olarak yapılmış barınaklar kullanılarak önlenebilir. Plastik şişelerden veya plastik boru kalıntılarından, kağıt ve kartondan ve diğer hurda malzemelerden yapılabilir ve bunları her bir sebze bitkisinin yanında toprağa biraz gömülü olarak her bir çalıya koyarak yapılabilir.
- Bazı sebze mahsullerinden (örneğin fasulye, ıspanak, dolmalık biber, fasulye) uzak bir mesafeye rezenenin ekilmesi tavsiye edilir çünkü büyümelerini ve gelişmelerini olumsuz etkileyebilir.
- Rezenenin kök sistemi ile komşu bitkilerden nem almasını önlemek için düzenli olarak sulanması, yabancı otlardan arındırılması ve toprağın kabartılması gerekir.
Rezenenin faydalı özellikleri
Her iki rezene türü, eczane ve sebze, diğer sebze mahsullerine büyük fayda sağlayan çeşitli böceklerin banliyö bölgesine çok çekilir.
Sulama kurallarına tabi olarak, salatalık ve lahana yakın çevresinde rezene ekilebilir. Gerçek şu ki, bu sebze bitkileri en çok yaprak bitlerinden etkilenir ve rezenenin anason aroması bu zararlı böceği korkutabilir. Yaprak bitleri, farmasötik dereotu kokusuna tolerans göstermez.
Rezene, birçok yemeğin hazırlanmasında (örneğin salata, sos, sos, çorba, konserve, sebze yahnisi vb.) Ve dekorasyonunda kullanılan çok yönlü bir bitkidir. Anason aroması çeşitli şekerleme ürünlerinde (örneğin kekler, şekerler, içecekler) bulunabilir. Rezene bazında pek çok tıbbi ve kozmetik preparat yapılmaktadır. Bunlar çeşitli kremler, merhemler, tentürler, çaylar, kaynatma maddeleri, şuruplar ve tabletlerdir.
