Vitamin ve mikro elementler açısından zengin olan en faydalı sebze bitkisi saplı kerevizdir. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve kilo vermek isteyen kişiler tarafından diyetlerinde kullanılır. Saplı kereviz yetiştirmek her bahçıvanın gücündedir. Önemli olan, ekim süreci için temel gereksinimlerin ve daha fazla bakımın gözetilmesidir.
Başlangıçta, saplı kereviz bir ilaç olarak yetiştirildi ve sadece bizim zamanımızda yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaya başlandı. Bu nadir sebze bitkisinin kendine özgü bir aroması vardır, ancak taze yeşillikleri birçok gurme tarafından sevilir. Bu bitkinin sayısız faydalı özelliği bahçıvanları yazlık evlerinde kereviz yetiştirmeye ve şefleri sebzenin garnitür veya baharat olarak davrandığı çeşitli yemekler hazırlamaya teşvik etti.
Kereviz ekimi için hazırlanıyor
Kereviz tohumu ekimi için açık bir alan önceden hazırlanmalıdır. Toprak verimli, gevşek ve mükemmel drenaj özelliklerine sahip olmalıdır. Bunu yapmak için, arazi arsası toprağa sığırkuyruğu veya çürümüş kompost eklenerek kazılmalıdır.
Dikim materyali ile hazırlık çalışmaları yapılmalıdır. Mart ayının ilk haftasında fide için tohum ekmek daha iyidir. Daha erken bir ekim, ortaya çıkan fidelerin kalitesini etkileyebilir, oldukça kaprisli ürünlerdir. Tohum ekme tankları sığ ama geniş gerektirir.
Saplı kereviz tohumlarının ilginç bir özelliği vardır - "yaşlandıkça" filizlenmeleri de artar. Deneyimli yaz sakinlerine ve bahçıvanlara, stoklu tohum satın almaları ve ekimden önce 3-4 yıl saklamaları tavsiye edilir. Bu tür tohumlardan daha güçlü ve daha kaliteli fideler yetiştirilecek.
Yaprak sapı kereviz, yetiştirme yöntemine göre (örneğin, ev koşulları için), görünüşte, tatta, verimde seçilebilen çeşitli çeşitlerle ayırt edilir.
Fide için tohum ekim sürecinin ana aşamaları
Hazırlanan ahşap kutular veya plastik kaplar saksı toprağı ile doldurulmalıdır.
Bir püskürtücü kullanarak toprağı biraz nemlendirin, ardından kereviz tohumlarını yüzeyine serpiştirin.
Her bir tohum toprağa bir ila 2 milimetre hafifçe bastırılmalı ve ardından sera koşullarını oluşturmak için kabı film veya camla örtmelidir.
Tohum çimlenmesi yaklaşık 15-20 gün sürecektir. Tüm bu zaman, gelecekteki sebze bitkilerinin uygun bakımına ayrılmalıdır:
- Püskürtme ve sulama şeklinde günlük su arıtımı.
- Odada sabit bir sıcaklığın korunması (yaklaşık 22-25 santigrat derece).
- Gün boyunca düzenli havalandırma (günde 2-3 kez).
Bu tür bakım, genç filizlerin ortaya çıkmasından sonra ve ayrıca kereviz fidelerinin açık toprağa ekildiği ana kadar (2-3 tam teşekküllü yaprağın ortaya çıkmasından sonra) sürdürülmelidir. Yaprak sapı kereviz çok yavaş büyür, bu nedenle bu hedefe ulaşmak için çok fazla güç ve sabır gerekir.
Açık yataklara kereviz fidanı dikimi
Yataklara fidan dikmeden önce iyice güçlenmelidir. Bırakın ilkbahar donları, soğuk gecelerde sebze kültürü hayatta kalamaz. Bu yüzden fideleri yazlık evlere aktarmak için acele etmemelisiniz. Bunun için en uygun zaman Mayıs başı veya ortasıdır.
Fideler birbirlerinden yaklaşık 25 cm mesafede dikilir ve sıra aralığı için aynı genişlik bırakılır. Yüksekliği 5 cm'nin altındaki bitkilerin plastik bir kapakla korunması önerilir (plastik bir şişeden veya şişenin altını ve üstünü kesilmiş camdan). Daha uzun fidelerin böyle bir kaplamaya ihtiyacı yoktur. Bundan sonra, kereviz saplı yataklardaki toprağın tüm yüzeyi bir malç tabakası (örneğin saman veya küçük talaş) ile kaplanmalıdır. Bu ilk aşamada sebze bitkilerinin ilk beslenmesi yapılmalıdır. Sulama suyu ile birlikte toprağa sıvı gübre verilebilir.
Saplı kerevizin sayısız çeşidi arasında, tohumları fide dikimi gerektirmeyenler yetiştirilmiştir. "Utah" ve "Golden Pen" çeşitlerinin tohumları doğrudan açık yataklara ekilebilir ve genç fideler büyüdükçe seyreltme yapılır. Büyümüş ve olgunlaşmış fidanlar arasındaki mesafe otuz santimetreden az olmamalıdır.
Saplı kereviz bakımı
Sebze bitkisinin düzenli, orta derecede sulamaya ihtiyacı vardır. Sulama suyu hacimleri, hava koşullarına, koruyucu malç tabakasının varlığına ve mahsulün kendi ihtiyaçlarına göre değişebilir. Kereviz toprakta fazla neme tahammül etmez, bu nedenle su yataklarda durmamalıdır, ancak toprağın üst tabakasının da kurumasına izin verilmemelidir. Toprak daima hafif nemli olmalıdır.
Kereviz, toprağa sıvı halde ayda üç kez uygulanan düzenli organik gübrelemeye ihtiyaç duyar.
Kendi kendine ağartan bu tür kereviz çeşitlerini yetiştirirken, düzenli olarak ekinlerin kesilmesi çok önemlidir. Sebze bitkisi büyüdükçe, ayda bir kez yetiştirme yapılır. Yapraklı kısmının büyüdüğü kerevizin tabanı toprakla kaplanamaz, bu nedenle tepeleme işlemi dikkatli yapılmalıdır.
Kereviz yetiştirmedeki sorunlar ve zorluklar
Yaprak sapı kereviz, en kaprisli sebze mahsullerinden biridir. Büyümek sabır, dikkat ve tüm bakım tavsiyelerine bağlılık gerektirir. Temel gereksinimlerin asgari düzeyde ihlal edilmesiyle, bir sebze bitkisinin gelişimi ve büyümesinin yanı sıra zararlıların ortaya çıkmasıyla ilgili zorluklar ortaya çıkabilir.
- Sulama sırasında yetersiz toprak nemi, kereviz saplarının orta kısmının kullanılamaz hale gelmesine neden olacaktır. Bu, kültürün görünümünde fark edilmeyecek, bitkinin büyümesi ve gelişmesi diğer örneklerden farklı olmayacaktır.
- Düşük kaliteli fideler (aşırı büyümüş veya zayıf) açık yataklara dikildiğinde, yenemeyen pedinküller oluşur. Dikim için sadece sağlıklı ve güçlü fidelerin seçilmesi gerekir.
- Sebze meyvesinin çekirdeğinin çürümesi, bakteri görünümünden kaynaklanmaktadır. Çürüme süreçleri oldukça aktif olmasına rağmen uzun süre sebze bitkisinin dış durumu normal kalır.
- Kereviz saplarının kalitatif gelişimi de birçok faktöre bağlıdır. Örneğin yetersiz sulama suyu, düzensiz sulama, uzun süren sıcak hava ve kurak iklimler bitkinin gövdesinde çatlaklara neden olabilir.
- Yaprak saplarının çatlaması, topraktaki fazla azot nedeniyle de meydana gelir.
- Kerevizin kalitatif gelişimi için, bazı zararlıların çok sevdiği yüksek neme ihtiyaç vardır. Bunlardan en yaygın olanları salyangoz ve sümüklü böceklerdir. Yatakların yabani otlardan zamanında temizlenmesi, ortaya çıkma olasılıklarını azaltmaya yardımcı olacaktır.
Yetiştirmek için her türlü çabayı ve sabrı gösterirseniz, lezzetli ve sağlıklı saplı kereviz her masada görünebilir.
