Kuzugöbeği bugün evde yetiştirilebilen mantar türü haline geldi. Miselyumun alt tabakaya ekilmesi ile ilk meyvelerin elde edilmesi arasındaki süre minimumdur. Mantar yetiştiriciliği için özel şartlar aranmaz. Sadece yüksek nem oranına sahip serin bir oda sağlamak yeterlidir. Bir bodrum veya kiler iyidir.
Kuzugöbeği hem kişisel kullanım hem de satış için yetiştirilebilir. Ancak, ıslak olduklarında büyümeleri için substratın oldukça güçlü bir koku yaydığını bilmek önemlidir. Bir yerleşim bölgesinde tutulması tavsiye edilmez.
Mantarlar nerede ve ne büyür?
Başarılı mantar yetiştiriciliğinin ilk ve en önemli adımı, alt tabakanın doğru şekilde hazırlanmasıdır. Tüm aşamalara uygun yüksek kalitede hazırlanmalıdır.
Mantar substratı şunlardan oluşur:
- % 25 kompost (buğday ve çavdar samanı)
- % 75 at gübresi
Tavuk gübresine veya inek gübresine dayalı petrol yetiştirme konusunda deneyim vardır, ancak bu durumda yüksek bir verim beklememelisiniz.
Substrat, fermantasyonu sırasında amonyak, karbondioksit ve nem açığa çıkacağı için sokakta veya iyi havalandırılan bir odada açık bir alanda hazırlanır. 100 kg substrat başına ek katkı maddeleri şunlardır:
- 2 kg üre
- 2 kg süperfosfat
- 5 kg tebeşir
- 8 kg alçı
Sonuç olarak, neredeyse 300 kg bitmiş alt tabaka elde ediyoruz. Böyle bir kütle ile miselyumu 3 metrekarelik bir alanla doldurabilirsiniz. m.
Tavuk gübresine dayalı kompost hazırlama kararı verilirse, oranlar aşağıdaki gibi olacaktır:
- 100 kg saman
- 100 kg çöp
- 300 lt su
- Alçı
- Kaymaktaşı
Substratı hazırlama prosedürü aşağıdaki gibidir.
- Saman, geniş ve ferah bir kapta ıslatılır.
- Saman, gübre ile değişen katmanlara serilir. 3 kat saman ve 3 kat gübre olmalıdır.
- Katmanlara serme sürecinde saman suyla nemlendirilir. Üç kat saman (100 kg) yaklaşık 300 litre alacaktır.
- Katmanların serilmesi sırasında, küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş üre (2 kg) ve süperfosfat (0,5 kg) eklenir.
- İyice karıştırın.
- Tebeşir ve kalan süperfosfat, alçıtaşı ekleyin.
Ortaya çıkan substrat, çürüme sürecinden geçmeye bırakılır. Bu durumda karışımdaki sıcaklık 70 dereceye çıkacaktır. 21 gün sonra, kompost daha sonraki kullanım için tamamen hazır olacaktır.
Dikim malzemesi
Dikim malzemesi satın alırken tasarruf etmemelisiniz. Bu nedenle, yalnızca en kaliteli miselyumu (miselyum) elde ederler. Özel laboratuar koşullarında yetiştirilmelidir. Günümüzde miselyum üreticileri iki tür ekim malzemesi sunmaktadır:
- Miselyum kompost
- Tahıl miselyumu
Tane miselyumu plastik torbalarda üretilir. 0 ila 4 derece arasında yaklaşık 6 ay saklayın. Tahıl miselyumu 100 kg substrat başına 0,4 kg oranında kullanılır (miselyum alanı 1 m2 M'dir).
Kompost miselyumu cam kaplarda satılmaktadır. Raf ömrü sıcaklığa bağlıdır.Sıfır derecede yaklaşık bir yıl sürebilir, ancak sıcaklık 20 derece ise miselyum 3 hafta içinde kullanılmalıdır. Kompost miselyumu, 1 metrekare substrat başına 0,5 kg oranında kullanılır. Verimi, tahıldan çok daha düşüktür.
Düzgün hazırlanmış bir alt tabaka, bastırıldığında kesinlikle yaylanacaktır. Miselyumu içine yerleştirmeden önce pastörizasyon (ısıl işlem) sürecinden geçmesi gerekir. Isıtıldıktan sonra alt tabaka 25 dereceye kadar soğur. Yaklaşık 100 kg alt tabaka ile 1 metrekarelik bir miselyum, yaklaşık 30 cm'lik bir tabaka ile döşenir.
Miselyum ekimi ve miselyum bakımı
Bir tavuk yumurtası büyüklüğünde bir miselyum parçası alırlar ve alt tabakaya yaklaşık 5 cm oyarlar ve miselyumun her bir kısmı birbirinden 20 cm uzaklıkta yerleştirilir. İniş için kademeli bir düzenleme kullanılır.
Diğer bir yöntem, alt tabakanın tüm yüzeyinin miselyum ile eşit dağılımını (tozlanmasını) içerir. Ayrıca 5 cm'den fazla derinleşmemelisiniz.
Diğer eylemler, miselyumun aşılanması ve çimlenmesi için gerekli koşulları sağlamaktır. Hava nemi% 90 civarında tutulmalıdır. Alt tabaka da her zaman nemli tutulmalıdır. Kurumasını önlemek için miselyumlar kağıt tabakalarıyla kaplanabilir. Alt tabakanın sulanması kağıt üzerinden gerçekleştirilir. Miselyum aşılaması için önemli bir koşul, 22 ila 27 derece arasında sürekli olarak muhafaza edilen bir substrat sıcaklığıdır. Normdan herhangi bir sıcaklık sapması derhal ayarlanmalıdır.
Miselyumun çimlenme süresi yaklaşık 7 ila 14 gündür. Bu süreden sonra, alt tabakaya yaklaşık 3 cm'lik bir kaplama tabakası serpilmesi gerekir, bir parça kum ve dokuz parça turbadan bağımsız olarak hazırlanır. Metrekare miselyum başına yaklaşık 50 kg kılıf tabakası tüketilecektir.
Kaplama tabakası alt tabakada üç gün tutulur, ardından bodrum veya bodrumdaki hava sıcaklığı 15-17 dereceye düşürülür. Örtü toprağı bir sprey şişesiyle nemlendirilir ve oda sürekli olarak havalandırılır. Taslaklara izin verilmiyor.
Hasat
Bir bodrum katında veya bodrum katında petrollerin kendi kendine yetiştirilmesi süreci çok karmaşık ve zaman alıcı değildir. İlk mahsulün ekiminden hasadına kadar geçen süre 120 gündür. Sadece kapağın altındaki tabakların henüz görünmediği mantarlar yemek için uygundur. Bu büyük mantarlar olgunlaşmamış ve koyu kahverengi plastiklerin yemek için kullanılması yasak. Zehirlenmeye neden olabilirler.
Mantar kesilmemeli, bir bükme hareketiyle dikkatlice koparılmalıdır. Ortaya çıkan çöküntü örtücü bir alt tabaka ile serpilir ve nemlendirilir.
Miselyum yaklaşık 2 hafta meyve verecektir. Bu dönemde hasat edilen mahsul sayısı 7'dir. Alanın bir karesinden 14 kg'a kadar mahsul hasat edilir.
Torbalarda mantar yetiştirmek
Perakende zincirleri aracılığıyla satılık büyük hacimlerde petrol yetiştirmek için polimer poşetler kullanıyorum. Bu yöntem birçok ülkede kabul görmüştür. Yardımı ile büyük bir hasat elde edilir.
- Torbanın üretimi için bir polimer film kullanılır. Her çantanın kapasitesi 25 ila 35 kg arasında değişmektedir.
- Torbalar, onlarla çalışmak için uygun olacak kadar büyük olmalıdır. Ayrıca çantaların doğru dizilişi yetiştirilen mantar sayısını da etkiler. Genellikle kademeli veya paraleldirler.
- Dolayısıyla, kademeli bir düzenlemede yaklaşık 0,4 m çapa sahip poşetleri kurarken, kullanılabilir alanın yalnızca% 10'u kaybedilirken, keyfi kurulumları% 20'ye varan kayıplar verir.
- Çantaların yüksekliği ve genişliği değişebilir. Koşullarından ve çalışma rahatlığından ve ayrıca bodrum katının (mahzen) fiziksel yeteneklerinden ilerlemeniz gerekir.
Torbalarda mantar yetiştirme yöntemi, yerleştirmek için özel olarak monte edilmiş raflar veya kaplar gerektirmediğinden daha az maliyetlidir.Odanın alanını olabildiğince verimli kullanmak gerekirse, çantaların yeri için çok katmanlı bir sistem oluşturulabilir. Bu yöntemin avantajı, ortaya çıkan hastalıklar veya zararlılarla başa çıkma hızında da yatmaktadır. Enfekte torba sağlıklı komşulardan kolayca çıkarılabilir ve imha edilebilirken, miselyum enfekte ise tüm alanını tamamen çıkarmak zorunda kalacaktır.
Mantar yetiştirmenin oldukça zahmetli bir süreç olduğunu hatırlamak önemlidir. Petrol satılmak üzere yetiştirilirse, işçilerin işini kolaylaştırmak için tarım makineleri kullanmadan yapmak imkansızdır.
Deneyimli mantar toplayıcıları, bodrum katında (mahzende) mantar yetiştirmek için test ettikleri çok sayıda yöntemi listeleyebilirler. Her yöntemin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Önemli olan, yetiştirme teknolojisine bağlılık, tüm talimatlara ve gereksinimlere sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Sonuç, istenen sonuca ulaşmak ve zengin bir mantar hasadı elde etmektir.
