Günlük beslenmenizdeki yeşil sebze bitkileri, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Maydanoz, marul, genç ısırgan otu, su teresiRoka yemek pişirmede uzun zamandır popülerdir. Birçok ev hanımı bu doğanın armağanlarını lezzetli salatalar, soslar ve daha birçok yemek hazırlamak için kullanır. Ama yine de roka, bileşimi itibariyle tüm yeşil sebzelerin en değerli ürünüdür.
Uzun zamandır bilinen bu bitkinin başka isimleri var - roka, indau, eruka, roket, tırtıl. Her ülkenin roka için kendi adı olabilir, ancak her zaman en ünlü ve popüler restoran ve kafelerde bulunur. Fransız, İtalyan ve Türk aşçılar bu salata bitkisinin en güçlü afrodizyak olduğunu düşünüyor ve bu da onu mutfak sanatlarında kullanmanın bir başka nedenidir.
Roka'nın faydalı özellikleri, zengin makro ve mikro elementler - potasyum, çinko, iyot, demir, magnezyum, kalsiyum, sodyum, bakır, manganez, selenyum bileşimi ile açıklanmaktadır. İnsan vücudunu sıkılaştırır, verimi artırır, hemoglobini arttırır, su-tuz dengesini düzeltir, şişliği giderir, üreme işlevi üzerinde olumlu etkisi vardır, metabolizmayı normalleştirir ve emziren annelerde emzirmeyi artırır.
Evde büyüyen roka
Roka, lahana bitkilerine ait olduğu için, ana zararlısı turpgillerden olan piredir ve açık yataklarda yeşillik yetiştirmeyi imkansız kılar. Ve diğer zararlı böcekler, bu yeşil çimenlerin üzerinde büyük miktarlarda ve çok hızlı bir şekilde ziyafet çekmekten çekinmezler. Bu nedenle bahçıvanlar arka bahçelerinde roka yetiştirme riskini almazlar, ancak pencere kenarında çok daha kolay ve verimli bir şekilde yapılabilir. Yetiştirme, özel mağazalardan satın alınabilecek tohum materyali ve biraz sabır ve azim gerektirir.
Dikim kapasitesi seçimi
Tohumların sığ kaplara, saksılara veya plastik veya tahta kutulara ekilmesi tavsiye edilir. Kolaylık sağlamak için, pencere kenarına tam oturan kabın boyutunu seçmeniz gerekir.
Toprak
Asitlik açısından toprak karışımı hafif asidik veya nötr olmalıdır. Roka için, fide yetiştirmek veya iç mekan çiçeklerinin yanı sıra orman toprakları için tasarlanmış satın alınan toprak karışımları uygundur. Ancak mantar veya bulaşıcı bir hastalık getirme riski nedeniyle bahçe arazisinin alınması tavsiye edilmez. Mümkünse böyle bir karışımı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bir parça temiz kum ve iki parça humus ve çim toprağı almanız gerekir.
Aydınlatma
Işığı seven bitkiler, kısa bir gün ışığı döneminde yetiştirilmemelidir, çünkü ışık yetersizliğinden dolayı güçlü bir şekilde gerilmeye başlayacaklardır. Dikim için en uygun zaman erken ilkbahardır.
Tohum ekim yöntemleri
Deneyimli sebze yetiştiricileri, sıkıştırılmış ıslak toprağın yüzeyine (derinleşmeden) tohum ekmeyi tavsiye eder.Dikim materyali rastgele veya sıra halinde dağılabilir. Üzerine ince bir toprak karışımı tabakası serpin ve tahta bir spatula ile biraz daha sıkıştırın. Daha sonra tohumlu kap kalın bir şeffaf filmle kaplanır ve sürgünler görünene kadar karanlık bir odaya aktarılır. Bu, dikimden yaklaşık 5-7 gün sonra gerçekleşecek, bundan sonra film çıkarılmalı ve ekim kapları iyi aydınlatılmış bir pencere pervazına aktarılmalıdır.
Sulama
Sulama haftada 3-4 kez yapılır. Topraktaki nemi sabit tutmak için bitkiler için sera koşullarının oluşturulması tavsiye edilir. Kompakt bir çerçeve kullanılarak dikimlerin üzerine küçük bir sera inşa edilebilir.
İnceltme
Fidelerin çıkmasından yaklaşık 7-10 gün sonra ilk seyreltme yapılır. Zayıf bitkilerin uzaklaştırılması gerekir. Zaten yemek için kullanılabilirler. Her roka sapının kalitesi dikim yoğunluğuna bağlıdır.
Hasat
Her budama "koruyucu" ise mahsul 2-3 kez hasat edilebilir. İlk tam teşekküllü mahsul, ilk sürgünlerin görünmesinden sonraki bir ay içinde olgunlaşacaktır.
Pencere kenarında roka - bunlar vitaminler, eser elementler ve tüm aile üyeleri için büyük sağlık yararlarıdır.
