Yaban havucu veya çayır ekimi veya sıradan (Pastinaca sativa), Umbrella ailesinin Parsnip cinsinin bir türü olan çok yıllık bir bitkidir. Yaban havucu, sıradan havuçlara çok benzeyen, hoş kokulu ve lezzetli beyaz bir meyveye sahip olağanüstü bir sebzedir. Bu alışılmadık sebzenin anavatanı Akdeniz olarak kabul edilir.
Yaban havucu çok faydalıdır, birçok faydalı madde, vitamin, makro ve mikro element içerir. insan vücudunun normal gelişimi için gerekli mineraller. Bu makalede daha ayrıntılı olarak tartışılacak olan bu sebze hakkında. Yaban havucu yetiştirme ve bakma kuralları hakkında. Mahsulün nasıl ve ne zaman hasat edileceği, depolanacağı ve ne için kullanılabileceği.
Sebze yaban havucu tanımı
Yaban havucu sapları bir buçuk metre yüksekliğe ulaşabilir. Havuç üstlerini anımsatan, dokunmak için pürüzlü, yönlü ve yivlidirler. Yaban havucu yaprakları garip-iğneli, oval şekillidir. Kök bitkileri görünüş olarak havuçlara çok benzer, uzun ve bazen daha yuvarlaktır. Meyvenin rengi beyaz, sarı-beyaz ve hatta soluk krem olabilir. Bitki ekimden sonraki ikinci yılda çiçek açacaktır. Çiçekler, beş veya daha fazla çiçekten oluşan demetler halinde büyür, sarı renktedir.
Tohumlardan büyüyen yaban havucu
Tohum ekmek
Doğrudan açık toprağa değil, önce fidelere tohum ekmek en iyisidir. Yaban havucu mükemmel soğuğa dayanıklı olmasına rağmen, tohumlardaki yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle, çok zayıf bir şekilde filizlenirler ve uzun zaman alırlar. Dikimden önce, tohumlar bir gün ılık suda ıslatılmalıdır, asıl mesele suyun her zaman ılık kalmasını sağlamaktır, bunun için zamanında değiştirmek gerekir. Daha sonra tohumlar, büyümeyi teşvik etmek için özel ajanlarla işlenmelidir. Yaban havucu dikmek için toprağı turba ilavesiyle hazırlamanız gerekir. Ayrıca tohum ekimi için özel tasarlanmış toprağı da kullanabilirsiniz.
Dikim sırasında tohumları çok derinleştirmeye değmez, sadece ince bir toprak tabakası ile üstüne serpmek yeterlidir. Dikimden sonra toprağı bolca sulayın ve sera etkisi yaratmak için saksıları streç filmle sıkıca kapatın.
Fide yaban havucu
Fide yetiştirme döneminde, saksıları her gün yaklaşık 10-15 dakika havalandırmak ve plastik sargıyı çıkarmak gerekir. Yaban havucu tohumlarının çimlenmesi zayıftır, bu nedenle ilk sürgünler yalnızca iki hafta veya daha sonra görülebilir. Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz film kaldırılmalı ve saksılar güneş ışığına yakın bir yere yerleştirilmelidir. Yaban havucu çok ışığı sever, bu nedenle fideler için ek aydınlatma düzenlemeniz gerekecek, böylece gün ışığı saatlerinin en az 14 saat sürmesi gerekir. Üst toprağın kurumaması için sulama bol ve düzenli olmalıdır.Ancak toprağın su basmasına ve durgun suya izin vermeye değmez, çünkü bu köklerin çürümesine ve tüm bitkinin ölümüne yol açabilir.
Fide toplama
Açık toprağa kuvvetli ve kuvvetli fidanlar dikmek için toplama yapmak zorunludur. Bunu yapmak için, zayıf fideleri neredeyse en köklerinden hafifçe sıkıştırın ve en güçlülerini bırakın. Açık toprağa fide dikmeden iki hafta önce, yavaş yavaş hazırlanmamaya başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, fide saksılarını her gün dışarıya çıkarın ve temiz havada geçirilen süreyi kademeli olarak artırın.
Açık havada yaban havucu ekimi
Fidanların bir aylık olacağı Mayıs ortalarında açık toprağa fidan dikmek gerekir. Mayıs ayında, kural olarak don olmaz ve toprak yeterince ısındı.
Yaban havucu ekmeden önce onlar için uygun bir yer bulmalısınız. Bitkiyi bahçenin güneşli bir bölümüne dikmek en iyisidir. Toprağa gelince, yaban havucu kesinlikle ekşi toprağı tolere etmez! Havuç, kereviz ve maydanozdan sonra yaban havucu ekmeye değmez, çünkü bu, yaygın hastalıklar ve böcek saldırıları ile enfeksiyona yol açabilir. Yaban havucu için en uygun öncüller patates, soğan, bardak, lahanadır.
Fide dikmeden önce toprağa gübre eklenmesi zorunludur. Çürümüş gübre ve kompost mükemmel organik gübrelerdir. Üst pansumanı uyguladıktan sonra, toprağı iyice pompalamalı ve birbirinden 15 cm mesafede çukurlar açmalısınız. İçinde büyüdüğü turba toprağı ile birlikte fide dikmek gerekir. Dikimden sonra toprağı bolca sulayın.
Kışın yaban havucu ekimi. Kışın tohum ekimi için en uygun zaman Eylül-Ekim aylarıdır. Toprak, tercihen ilkbaharda önceden hazırlanmalıdır. Bu ekim iyidir çünkü bu yöntemle yaban havucu çok daha iyi yükselir. İlkbaharda, sürgünler göründüğünde, yukarıda belirtilenleri sıkıştırmak gerekir.
Yaban havucu bakımı
Yaban havucularının özel bir bakıma ihtiyacı yoktur ve özellikle iddiasızdır. Onun bakımı şunları içerir: zamanında sulama, toprağı gevşetme, yabani otları gübreleme ve temizleme.
Sulama
Yaban havucu nem seven bir bitkidir. Düzenli ve bol sulamaya ihtiyacı var, ancak toprağın aşırı nemlenmesine izin vermek gerekli değildir ve hatta nemi durgunlaştırmak için bu bitkinin ölümüne yol açabilir. Nem eksikliğinden dolayı meyveler küçük, daha az lezzetli ve sulu olmayacaktır. Her sulamadan sonra bitkinin kök sistemine zarar vermemek için toprağı dikkatlice gevşettiğinizden emin olun. Yabani otlar gerektiği gibi çıkarılmalıdır. Ancak sıcakta yaban havucularının zehirli bir madde saldığı, ciltle temasının yanıklara neden olabileceği unutulmamalıdır, bu nedenle bulutlu havalarda veya gün batımından sonra çiçekle çalışmanız ve eldiven kullandığınızdan emin olmanız gerekir.
En iyi pansuman ve gübreler
Sezon boyunca en az üç kez üst pansuman yapılması gerekmektedir. Organik gübre olarak çürümüş gübre, kompost solüsyonu ve odun külü kullanılabilir. Özel dengeli mineral gübreler de mükemmeldir. Aktif büyüme döneminde azot içeriği yüksek gübre uygulamak gerekir. Yaz ortasında potasyum ve fosfor içeren gübrelerin uygulanması gerekir. Tüm pansumanlar sadece sıvı halde ve kesinlikle kök altına, yapraklara çıkmadan uygulanmalıdır.
Yaban havucu temizliği ve saklanması
Bitkinin yaprakları kurumaya başladığında sonbaharda yaban havucu hasat etmek gerekir. Yaban havucu yapraklarının deri ile temasının yanıklara neden olabileceği unutulmamalıdır, bu nedenle eldiven ile temizlik yapılmalıdır. Kök mahsulüne zarar vermemek için yaban havucularını bir dirgen ile ve çok dikkatli bir şekilde kazmanız gerekir. Yaban havucu, nispeten yüksek nem ile 0 ila 2 derece sıcaklıkta kumlu bir kutuda saklamanız gerekir.
Hastalıklar ve zararlılar
Yaban havucuları, kereviz ailesindeki diğer ürünlerle aynı hastalıklardan etkilenir. Siyah çürüklük, beyaz ve gri çürüklük, septoria, cercosporosis ve ıslak bakteriyel çürük. Hastalıklarla savaşmamak için en iyisi onların ortaya çıkmasını önlemektir. Yaban havucu yetiştiriciliğinin tüm bakım ve yetiştirme kurallarına uyulmalıdır. Sulamayı izleyin, yabani otları zamanında temizleyin, gübre uygulayın. Bitki hastalanırsa, derhal tedaviye başlamak gerekir, bunun için hastalıklı bitki, hastalıktan kurtulmaya yardımcı olacak özel bir fungisit çözeltisi ile tedavi edilmelidir.
Zararlılara gelince, yaban havucu en çok saldırıya uğrar: yaprak bitleri, kimyon güveleri, tarla böcekleri ve çizgili kalkan böcekleri. Böcek istilasına karşı savaşmak zorunlu ve acildir, bitki için tehlikeli olan hastalıkların taşıyıcılarıdırlar. Zararlı böceklerden kurtulmak için, bitkiye yaz sakinleri için herhangi bir mağazada satılan özel bir çözelti ile iyice püskürtülmesi gerekir.
Yaban havucu özellikleri
Yaban havucu çok faydalıdır; insan vücudu için gerekli olan birçok faydalı madde, vitamin, mikro ve mikro elementleri içerir. Yaban havucu içerisindeki karbonhidratlar oldukça sindirilebilirdir. Kök sebzelerde bulunan büyük miktarda potasyum, kan dolaşımını önemli ölçüde iyileştirir, sindirimi iyileştirir ve sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Yaban havucu şeker hastaları tarafından yenebilir. Ayrıca yaban havucu koyu meyveleri, hepatik ve renal koliği mükemmel şekilde rahatlatır. Yaban havucu kan damarlarını iyi güçlendirir, bu da kardiyovasküler hastalıklarla savaşmanıza izin verir. Bu sebzenin kökleri iştahı artırmak ve cinsel aktiviteyi canlandırmak için mükemmeldir.
Ezilmiş yaban havucu kökleri, vitiligo hastalığından muzdarip kişilerin yanı sıra vazodilatatörler, uykusuzluk ve stres ilaçları için preparatlara eklenir.
Kontrendikasyonlar
İçerik içeren müstahzarlar, bu sebzeye veya alerjilere tahammülsüzlüğü olanlar tarafından alınmamalıdır. Ayrıca fotodermatozdan muzdarip insanlar için kontrendikedir. Bu sebze aynı zamanda küçük çocuklar için kontrendikedir.
Yaban havucu çeşitleri ve çeşitleri
- Yuvarlak - Erken olgunlaşan çeşitlerden biridir. Meyveleri yuvarlak ve gri-beyaz renklidir. Etin güçlü bir kokusu vardır.
- Şef - erken olgunlaşma çeşidi. Meyveleri dipte yuvarlak ve basık, açık krem renkli ve orta büyüklüktedir.
- Beyaz leylek - erken bir yaban havucu çeşidi. Meyveleri yuvarlak, beyaz renkli, lezzetli ve aromatik etlidir. Yüksek depolama seviyesinde farklılık gösterir.
- İncelik - Kök bitkileri yuvarlak, iri ve oldukça uzundur. Meyve eti çok lezzetli ve aromatiktir. Bu çeşitlilik iyi korunur.
Yukarıda listelenenlere benzer şekilde, genellikle yaz sakinleri tarafından yetiştirilen ve yüksek verim seviyesine sahip, mükemmel şekilde saklanan ve daha az lezzetli olmayan 10'dan fazla yaban havucu türü ve türü vardır.
