Sarımsak, altı bin yıldır halk ve resmi tıpta yemek pişirmede popüler olan ve talep gören Amaryllis ailesinden çok yıllık bir sebze bitkisidir. Kesinlikle sarımsağın tüm parçaları yenir - ampuller, oklar, yapraklar, pedinküller. Bilim adamlarına göre sarımsak, neredeyse yüzde yüz genetik benzerliğe sahip olduğu için bir soğan türüdür. Orta Asya'nın dağlık bölgeleri, baharatlı çok yıllık bitkilerin doğum yeri olarak kabul edilir. Sarımsak erken ilkbaharda veya sonbaharın ortasında ekilebilir. Zengin bir hasat alabileceğinizi hesaba katarak, kışın ekmenin birkaç kuralı vardır.
Kış öncesi sarımsak ne zaman ekilir
Kışlık sarımsak sonbaharda büyümeye başladığından, ekim alanını yaz ortasında hazırlamaya değer. Seçilen alanda, önceki mahsulleri topladıktan sonra, tüm yabani otları, sebze bitkilerinin kalıntılarını çıkarmak ve sığ bir kazma yapmak gerekir. Çok önemli bir nokta - gerçek sonbahar donlarının gelmesinden yaklaşık 35-45 gün önce diş sarımsak ekmeniz gerekir. Bu süre zarfında, sebze bitkilerinin yaklaşık 10 cm uzunluğunda bir kök kısmı oluşturacak zamanları olacaktır, ancak yer üstündeki yeşil kısım artık görünmeyecektir. Uygun ekim zamanı Eylül ortasında başlar ve Ekim ortasında biter. Daha erken bir sonbahar ekimi, olmaması gereken yeşil büyümenin ortaya çıkmasına neden olacak ve daha sonraki bir ekim kök oluşumu için zaman bırakmayacaktır. Kışlık sarımsak çeşitleri, ekim tarihlerine sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir.
Dikim malzemesi olarak hava sarımsak soğanı kullanılıyorsa, Nisan ortasından itibaren ilkbaharda ekilmesi önerilir.
Kışlık sarımsak ekimi
Öncekiler için muhasebe
Selefleri, sarımsağın gelişmesinde ve gelecekteki hasadında önemli bir rol oynamaktadır. Bazı mahsullerden sonra sarımsak hiç büyümeyebilir veya en düşük kalite özelliklerine sahip olacaktır. Örneğin soğan, sarımsak, pancar, havuç, şalgam, kereviz turpu, maydanozdan sonra yetiştiremezsiniz. Ancak iyi öncekiler salatalık, kabak, balkabağı, karabatak, biber, meyve çalıları, tahıl ve baklagillerdir.
Dikim malzemesinin hazırlanması
Kışlık sarımsak çeşitleri için ekim malzemesi, ertesi yıl hasadı veren karanfil veya sadece 2 yıl sonra meyve verecek soğan şeklinde olabilir. Tohumlar dikkatlice incelenmeli, ayıklanmalı, zarar görmeli ve hastalıklı tohumlar çıkarılmalıdır, küçük olanlar da kullanılmaması daha iyidir. Kül infüzyonuna ekmeden önce en iyi dişlerin ıslatılması ve dezenfeksiyon için iki saat bekletilmesi önerilir. İnfüzyon 2 litre su ve 400 gr odun külünden hazırlanır. Kullanmadan önce bu karışım 30 dakika kaynatıldıktan sonra soğutulmalıdır.
Önleyici tohum ıslatma işlemi başka bir şekilde yapılabilir. Dişler önce 5 litre su ve 3 yemek kaşığı tuzdan oluşan tuzlu solüsyona 2 dakika, ardından 10 litre su ve 1 çay kaşığı bakır sülfat solüsyonuna 1 dakika daldırılır.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Hafif sarımsak için ekim alanı açık, güneşli, besleyici ve asidik olmayan toprak, tercihen kumlu tınlı olmalıdır. Alan, önceki mahsul için gübre ile beslendiyse, ek gübreleme gerekli değildir. Bu tür pansumanların yokluğunda, sarımsağı ekmeden 10-15 gün önce, kazarken bir besin karışımı ekleyerek tüm bölgeyi kazmak gerekir. Bileşimi (1 metrekare başına): potasyum tuzu (20 g), humus (5-6 kg), süperfosfat (30 g). Daha sonra 10 litre su ve 1 çay kaşığı bakır sülfat çözeltisi ile sulama yapılır ve plastik film yardımı ile tüm alan kaplanır.
Gübre olarak taze gübre kullanılması tavsiye edilmez.
Farklı bölgelerde iniş şeması ve özellikleri
Dişler özel hazırlanmış oluklara ekilir. Derinlikleri 15-20 cm, aralarındaki genişlik yaklaşık 25 cm.Alt, dişlerin yere değmemesi ve çürümemesi için iri taneli nehir kumu tabakasıyla (yaklaşık 2-3 cm) kaplanır. . Dikimler arasındaki mesafe, dikim malzemesinin boyutuna bağlı olarak 8 ila 15 cm arasındadır. Dikimden sonra, sarımsak yatakları bir kuru turba malç tabakası (veya eşit parçalar halinde toprak ve talaş karışımı) ile kaplanır. Kar olmadığında, inişlerin sığınağa ihtiyacı olacak ve yoğun kar yağışı sonrasında kaldırılması tavsiye edilir. Kaplama malzemesi olarak yoğun bir plastik film veya çatı kaplama malzemesi kullanabilirsiniz.
Soğanlar yaklaşık 2 cm ara ile 3-4 cm derinliğinde oluklara ekilmelidir Sıra arası 10 cm'dir İlkbahar ekiminden sonra küçük hava soğanları tohum olacak tam teşekküllü bir karanfile dönüşecektir. yüksek kaliteli sarımsak başı yetiştirmek için. Sonbaharda, bu tek dişli böcekler kazılır, kurutulur ve yeniden ekilir.
Moskova bölgesinde, kış sarımsak ekme kuralları diğer bölgelerden çok farklı değildir. Dikkat etmeniz gereken en önemli şey, sarımsak yataklarının sürekli olarak kalın bir kar tabakası altında veya güvenilir bir film kaplaması altında olmasıdır. Kış şiddetli donlarla geldiyse, ancak kar yağmadıysa (veya miktarı azsa), ekimleri acilen kalın bir polietilen film veya çatı kaplama keçesi ile örtmeniz gerekir, çünkü sarımsak yerde donabilir. Sürekli kar yağışı sırasında sarımsak, kalın bir kar örtüsünün altında tamamen güvenlidir.
Deneyimli Ural yaz sakinleri ve bahçıvanlar, sonbaharda kış sarımsağını malçla örtmemelerini, ancak polietilen veya çatı kaplama malzemesi ile değiştirmelerini tavsiye ediyor. Malç tabakası, onların görüşüne göre, sadece ilkbaharda genç fideler için gereklidir. Malç, bitkilerin üst köklerinin bütünlüğünü bozan toprağın gevşemesini ortadan kaldırır ve onları zayıflatır. Gevşeme sırasında kesilen kökler, sarımsak mahsullerini yeterli beslenmeden mahrum bırakır ve hastalıkların ortaya çıkmasına katkıda bulunabilir. Dikim malzemesine gelince, büyük ampuller elde etmek için karanfil değil hava ampulleri dikmek daha iyidir. Soğanda yetiştirilen sarımsak çok daha büyüktür ve daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Batı Sibirya, daha soğuk bir iklim ve kışın erken gelmesi ve don ile karakterizedir. Bu bölgeye kış sarımsak ekmenin özelliği, 15 Eylül - 10 Ekim tarihleri arasında daha erken bir tarihte yatmaktadır. Bir diğer zorunlu öğe, tohum ekildikten hemen sonra yatakların örtülmesidir.
Açık sarımsak bakımı
Kış için malçlama veya barınak
Zamanında ekilen kış sarımsak, kök sistemini kışın oluşturmayı başarır ve donma ve soğuk rüzgarlardan etkilenmez, örtü altında veya güvenilir bir malç tabakası altında kalır. İlkbaharda genç fidelerin ortaya çıkmasına yardım edilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, sığınağı veya malç tabakasının yaklaşık 2 santimetresini çıkarmak zorunludur.
Budama
Ampulün büyük çıkması için, 10 cm yüksekliğe kadar sarımsak oklarının düzenli olarak kesilmesi veya kırılması önerilir.Genellikle, bu prosedürler, yoğun çekimlerin olduğu haziran ayının ikinci yarısında bitkiler için gereklidir.
Üst giyim
İlk besleme, ilk yeşil büyümenin ortaya çıkmasıyla gerçekleştirilir. Azot içeren bir gübre ve üre olarak bir tavuk gübresi veya sığırkuyruğu çözeltisi kullanılması tavsiye edilir.
Sarımsak tarlalarının ikinci beslenmesi yaz ortasında gereklidir. Sulama ile birlikte, 10 litre su ve 200 gr odun külünden oluşan bir kül çözeltisi tanıtıldı.
Sulama
Sebze mahsullerinin aktif büyüme ve gelişme döneminde bol sulanması gerekir ve ampuller oluşmaya başladığında sulama suyu hacimleri ve sıklığı biraz azalır. Uzun ve uzun süreli doğal nem (yağmurlar) sırasında, topraktaki fazla nemi önlemek için bitkiler susuz bırakılabilir. "Fazla" su, sarımsak başlarının sönmesine ve mantar hastalıklarının gelişmesine katkıda bulunur.
Toprak bakımı
Bir malç tabakasının varlığında, tüm toprak bakımı sadece nadiren yenilenmesine ve eklenmesine indirgenir. Malç yokluğunda ve özellikle şiddetli yağışlardan sonra ve sulamadan sonra yataklardaki toprağın gevşetilmesi ve yabani otların ayıklanması gerekir.
Hasat ve depolama
Kışlık sarımsak, bahar sarımsağından yaklaşık 15-20 gün önce olgunlaşır. Temmuz ayının ikinci yarısında çoğu bitkide sararmış alt yapraklar, gelecek hasat zamanına işaret ediyor. Sapla birlikte kültür çıkarılır, 4-5 gün güneşte kurumaya bırakılır, ardından yerden sallanır, gövde ve kökler kesilir. Olgunlaşmış sarımsak başları parçalanma eğilimindedir, bu nedenle hasadı Ağustos başından daha uzun süre ertelememelisiniz.
