Yeşil soğan veya soğan tüyleri hem lezzetli hem de çok sağlıklıdır. Birçok insan bu tür yeşillikleri kendi apartman... Ama bugün batun, sümüklüböcek ve frenk soğanı gibi çok yıllık soğanlardan bahsedeceğiz. Bu soğan çeşitleri, tat ve kompozisyon açısından alıştığımız yeşil soğandan çok daha üstün olan yeşil tüyleri ile kışın da memnun edebilir.
Yeşil soğan ekmeye hazırlanıyor
Yeşilleri çok yıllık soğan çeşitlerinden damıtmak için, büyük ampullere değil, küçük bir toprağa veya küçük soğanların köklerle birlikte büyüdüğü yüzey katmanına ihtiyacınız olacak. Bu tür soğan çimleri, yeşillikleri daha fazla zorlamak için bir toprak parçasıyla birlikte kullanılır.
Çimen içinde bir balçık ve bir serseri zorlamak için, en az beş küçük keskin ampul bulunmalıdır ve frenk soğanı için en az üç düzine bitkiye ihtiyaç duyulacaktır.
Bitkiler en az üç yıldır topraktaysa, zorlamak için en uygun olanıdır. Çim hasadı için en uygun mevsimler sonbahar (Ekim başı civarında) veya kış (ancak sadece ısınma döneminde) olarak kabul edilir.
Çim biçerken çok yıllıkların zemin kısımlarına dikkat edin. Kuru olmalılar. Hala taze görünüyorlarsa, yeni yeşilliklerin büyümesine engel olacağından onları kesmek en iyisidir.
Yeşil soğan ekip bırakmak
Hasat edilen çimenler hemen damıtma için ekilmez, ancak yalnız kalmaları için zaman verilir (yaklaşık bir buçuk ay). Serin bir oda (kiler veya bodrum) "dinlenmeleri" için ideal bir yer olacaktır. Çimenler dik konumda saklanır ve birbirlerine sıkıca yerleştirilir. Saklama kabı olarak sıradan ahşap veya plastik kutular, hasır sepetler veya çantalar uygundur.
Soğanlı dinlenme döneminin sonunda (yaklaşık olarak Kasım veya Aralık aylarında), tüyleri çok yıllık soğandan zorlama süreci başlayabilir. Köksapları kapsamlı bir şekilde incelemek ve sınıflandırmakla başlamalısınız. Dikime uygun olmayan (donma veya çürüme belirtileri olan) tüm kökler çıkarılmalıdır.
Saksılar veya özel zorlama kutuları en az 15 santimetre derinliğinde olmalıdır. Önce 10 santimetre yüksekliğe kadar hazırlanmış toprakla doldurulur ve ardından üzerine çim serilir ve hafifçe toprağa serpilir. Hemen ardından ılık su ile sulama yapılarak 10-12 santigrat derece arasında sabit sıcaklığa sahip bir odaya aktarılıp 7 gün orada bırakılır.
Bitkileri bir hafta bu sıcaklık koşullarında tutarak, ileride yeşillik miktarını etkileyecek iyi köklenme fırsatı veriyoruz.
İlk sulama, 12 saat ılık suya ekilmeden önce rizomlann daldırılmasıyla değiştirilebilir.
İlk filizler ortaya çıktığında, soğanlı kaplar yaklaşık 18 derece sıcaklıkta aydınlık ve daha sıcak bir odaya aktarılır.
Çok yıllık soğan orta derecede sulama, sürekli havalandırma ve düzenli besleme gerektirir. Organik besleme, ayda üç kez yapılır. İç mekan çiçeklerinin düşen yapraklarından gübre hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yapraklar bir kaba katlanır, suyla dökülür, bir kapakla sıkıca kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
Çok yıllık soğan hasadı
Yeşil frenk soğanı - soğan birkaç hafta sonra yenebilir. Çok yıllık soğan, batun ve sümüklüböcek, 20 santimetreden fazla tüy bırakmalıdır. Çiçek okları oluşursa, bunlar da kesilerek salatalarda ve diğer yemeklerde kullanılır.
Referans için
Schnitt-yay - hafif bir tada sahiptir, çabuk büyür, leylak veya pembe renkte yenilebilir "kapaklar" ile çiçek açar.
Batun - keskin bir tada, güçlü tüylere sahiptir ve bol miktarda C vitamini içerir.
Balçık - Hafif bir sarımsak tadı, oldukça geniş ve sulu yaprakları vardır, sindirim rahatsızlıklarına faydalıdır.
