Yakınlarda inanılmaz. Biri pencere kenarında limon hasadı yetiştiriyor, biri domates, salatalıkların güzel bir asma olarak yetiştiği bir ev biliyorum. Zencefil gibi alışılmadık bir kök sebze yetiştirmeyi başardım. Bu şimdiye kadar sadece bir deney, ama başarılı oldu. Zencefili daha çok bir çare ve mutfak olarak biliyoruz, ancak Hollanda ve diğer bazı ülkelerde güzel gür yeşil tacı ve çiçeklerinden dolayı zencefil yetiştirilmektedir.
Zencefilin Hindistan, Jamaika gibi çok termofilik ülkelerden tedarik edildiği güvenilir bir şekilde bilindiğinden, bizim iklim bölgemizde onu bir bahçede yetiştirmek pek mümkün değildir, ancak evde deneyebilirsiniz. Dahası, ilk yaprakların nasıl ortaya çıktığını gözlemleme süreci büyük bir zevk verir - yaşamın ve doğanın uyanışı benzersiz bir fenomendir.
Piyasada bazen zencefil olarak adlandırılan "boynuzlu kökü" seçtim, köksapın temiz, kusursuz ve bol gözlerle olduğundan emin olmalısınız. Evde, kökü arazilere böldüm, böylece her birinin bir gözetleme deliği vardı. İyi gözleri olan bir çift seçtim, biraz kurutdum, kök serpiştirdim, ayrıca odun kömürü de yapabilirsiniz.
Yemek seçerken, basit bir hesaplama ile yönlendirildim, zencefil bir iris gibi sığ ve geniş büyüyor, bu yüzden biraz topraklı bir kase yeterli olacak. Toprağı iyice seçtim, önce okudum, sonra on kez düşündüm, sonuç olarak dibe kalın bir drenaj tabakası döktüğüm gerçeğini bıraktım, üstüne çim toprağı, kum ve turba karışımı döktüm, kabarttım. iyi, zencefil gevşek toprakları sever. Küçük girintiler yaptım, deneysel "delenki" yi koydum ve üstüne biraz toprak serptim.
İnternette okudum, kökün büyüme süresinin, yani ekim anından yetişen kökü kazmaya kadar altı aydan bir yıla kadar sürdüğünü, eğer alışkanlığım yoksa sonbaharda mahsulü hasat etmek istersem, sonra kışın ekeceğim. Neredeyse daha yüksek matematik 🙂
Pencere kenarına doğaçlama bir tencere koydum, üstüne polietilenle kapladım, sadece bir sera etkisine ihtiyaç olup olmadığını bilmiyordum, tropiklerde büyüdüğü için sık sık sulamaya ihtiyaç duyulduğundan eminim. o sulama ve filme ihtiyaç var. Aydınlatmayı da unutmadım - ancak en sıradan masa lambasını değiştirdim ve tabana bir lamba vidaladım - 60 watt'lık buzlu bir mum. Olmuş!
Tabii ki merak her gün yoğunlaştı ve ancak 42 gün sonra ilk filiz ortaya çıktı! Bu arada, tüm filizler filizlendi, bu da evde yetiştirildiğinde zencefilin iddiasız olduğu anlamına geliyor. Önümüzdeki yıl duvar boyunca güzel bir saksı yapacağım.
Her ihtimale karşı, kök büyümesini arttırmak için mineral gübreler satın aldım, genellikle sonbaharda çok yıllık çiçekleri naklederken kullanılır, çok fazla fosfor ve potasyum içerirler.
İlkbaharda güneş arttı, bu yüzden öğleden sonra bitkiyi doğrudan ışınlardan çıkardım. Zencefil kısmi gölgeyi sever, ancak hemen hemen her gün bir sprey şişesinden fışkırır. Yaprakları saz gibi ilginç, uzun ve renk bakımından zengindir. Bütün yaz potumu balkonda geçirdim, onu kulübeye götürmekten korkmadım, ama neredeyse her gün içmek zorunda olduğum için bırakmadım.
Hollandalıların onu dekoratif bir çiçek olarak sevmesine şaşmamalı! "Beyaz" köküm güçlenirken, emeğimin meyvelerini kullanacağım bazı tarifleri çıkarmam gerekiyor.Hemen zencefil turşusu tarifine rastladım, tüm tat tomurcukları aynı anda çalıştı, kesinlikle yapacağım, özellikle bir süpermarketteki küçük bir kavanoz ucuz olmadığı için.
Zencefil çayı basitçe hazırlanır - küçük parçaları bir tencereye atıp 10-20 dakika pişiriyoruz ve işte bu kadar çay hazır, tarçın, limon dilimleri ve bal ekliyoruz. Lezzetli olmalı.
