Babam bir şalgam dikti, büyüdü, çok büyüdü ... Hepimiz bu halk masalını çocukluktan hatırlıyoruz, ama bir şalgamın tadı neye benziyor? Bazı nedenlerden dolayı, gerçekten Rus, yararlı, mükemmel şekilde saklanmış bir sebze haksız yere unutulmuş ve uzun zamandır bahçede mal varlığını kaybetmiştir.
Ve her gün taze şalgam tüketirseniz, vücudu C vitamini ile tamamen doyurabilir, kötü huylu tümör ve şeker hastalığı olasılığını azaltabilir, bağışıklığı artırabilir ve hatta çoğu durumda kilo vermeye katkıda bulunabilir.
Ya da belki yasal araziyi şalgamlara iade edeceğiz? Büyümek hiç de zor değil, sadece temel bakım kurallarını bilmeniz gerekiyor.
Şalgam toprağı
Sebze yetiştirmenin temel kurallarından biri şöyle der: Sulu ve büyük köklü bitkiler yalnızca toprağın gevşek olduğu yerlerde büyür. Killi toprağı sevmezler.
Turpgil bitkilerinin herhangi bir temsilcisi gibi, şalgam, akrabalarının geçen yaz büyüdüğü yerde - turp, lahana, hardal - iyi verim vermeyecektir. Çilek, balkabağı, patates, baklagiller, kabaktan sonraki yerler uygun olacaktır.
Kök mahsuller iki kez elde edilebilir. Karlar erir ermez tohumları ilkbaharda ekin (genç şalgamlar küçük donlardan korkmaz) - ve yazın onları yiyeceksiniz; ve Temmuz veya Ağustos başında ekin - kışın saklamak için sebze toplayın.
Tohum hazırlamak ve şalgam dikmek
Tohum önceden çok ılık suda ısıtıldığında daha aktif sürgünler verecektir. Taneler bir bez üzerine yerleştirilir, sarılır ve 40-50 ° C sıcaklıkta suda yaklaşık beş dakika bekletilir. Daha sonra hafifçe kurutulur ve kumla karıştırılır.
Tohumlar hazırlanmış oluklara (4 cm'ye kadar) yerleştirilir. Yarısı kumla kaplanır, daha sonra külle ezilir ve iyice dökülür - EM preparatlarının çözeltilerini kullanmak daha iyidir. Şalgam kalınlaşmayı sevmediğinden sabırla her 10 cm'de bir iki veya üç tane ekim yapmak ideal olacaktır, bu zahmetli bir iştir, ancak o zaman birkaç kez inceltmeye gerek kalmayacak, bu da köklere zarar verebilir.
Ekilen tohumlara önce kum, ardından kompost veya gevşek toprak serpilir. Daha sonra mahsuller dokunmamış malzemeyle kaplanır - erken ekersek, bir film çekebilirsiniz. İki gün sonra tuval kaldırılır ve üçüncü gün ilk filizler açılır. Şalgam soğuğa dayanıklı bir kültürdür, 2-3 ° C'de bile filizlenir. Bitki yetiştirmek için en iyi sıcaklık koşulları 15-18 ° C'dir.
Sezon boyunca şalgam bakımı, sulama ve besleme
Fidelerin ortaya çıkmasından sonra hemen kül serpilir. Turpgillerden bir pire korkutacak ve gübre görevi görecek. Bir yatağı şalgamla malçlamak daha iyidir, aksi takdirde sürekli gevşeme gerekecektir. Malç olarak saman veya saman kullanılır.
Şalgam için gevşetmenin daha iyi bir seçenek olduğunu düşünüyorsanız her seferinde toprağa kül eklemeyi unutmayın.
Odun külü, bu kök bitkiler için en iyi gübre olarak kabul edilir. Bu nedenle, iki haftada bir, bitkileri kül infüzyonu ile besleyin (yaklaşık bir bardak kül yaklaşık on litrelik bir kova su için). Büyümenin ilk haftalarında, birkaç gerçek yaprak göründüğünde, filizleri bitkisel infüzyonla sulayabilirsiniz. Ama daha fazlası değil! Çöp, üre, şalgam gerekmez.Fazla nitrojen, kök bitkilerine acı ve korkutucu bir görünüm verir.
Sulama, hava şartlarına göre haftada bir veya iki kez yapılır. Şalgamların iri ve düzgün olması için toprağın iyice nemlendirilmesi ve kuruma derecesinin izlenmesi gerekir. Ve burada malç mükemmel bir şekilde yardımcı olacak ve bu da köklerde nemi tutacaktır.
Şalgam hasadı
Zamanında hasat yapmak çok önemlidir, aksi takdirde kök sebzeler kabalaşır, tadı kötüleşir ve kötü depolanır. Bu nedenle, olgunlaşma süresinin belirtildiği tohum torbasını saklayın (yaklaşık 40-60 gün).
Kökleri topraktan kazdıktan sonra, hemen üstleri kesin ve ancak sebzeleri havada kurutun. Bu yapılmazsa, bazı yararlı unsurlar en üste gidecektir. Bu sadece şalgam için değil, aynı zamanda diğer kök bitkiler için de tipiktir.
Güçlü ve sağlıklı şalgamlar iyi saklanır, mahzenin serinliğinde bir sonraki hasadı sorunsuz bir şekilde beklerler, ancak kalırlarsa. Sonuçta, taze şalgamdan yapılan lezzetli bir sebze salatası, tüm ailenin kliniğe ve eczanelere giden yolu unutmasını ve soğuk mevsimde soğuk algınlığını hatırlamamasını sağlayacaktır.
